從江蘇常熟出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，歐盟食品和飼料快速通報(bào)系統(tǒng)(RASFF)2017年第7周通報(bào)中，意大利通報(bào)一批經(jīng)輻照處理的紅曲米粉因不符合歐盟要求被拒絕入境。

據(jù)江蘇常熟檢驗(yàn)檢疫局出口食品檢驗(yàn)人員介紹，食品輻照，是指利用電離輻射在食品中產(chǎn)生的輻射化學(xué)與輻射微生物學(xué)效應(yīng)而達(dá)到抑制發(fā)芽、延遲或促進(jìn)成熟、殺蟲、殺菌、滅菌和防腐等目的的輻照過程。輻照處理不應(yīng)對食品結(jié)構(gòu)完整性、功能性質(zhì)、感官屬性等產(chǎn)生不利影響。

出口食品有時(shí)因工藝需求要進(jìn)行輻照處理，檢驗(yàn)檢疫部門提醒相關(guān)出口企業(yè)，產(chǎn)品一定要符合出口目的國家/地區(qū)要求，防止出現(xiàn)不合格情況。一是要加強(qiáng)和進(jìn)口商溝通，明確目的國家/地區(qū)對輻照食品的規(guī)定；二是要確認(rèn)產(chǎn)品是否屬于可以進(jìn)行輻照處理的種類；三是確定輻照工藝劑量，既要滿足工藝目的需求，又要避免超過出口目的國家/地區(qū)規(guī)定的輻照食品允許的最大平均吸收量；四是要注意輻照食品的標(biāo)簽要求，對輻照工藝做相應(yīng)的標(biāo)識；五是要加強(qiáng)包裝和儲存管理，避免輻照加工后的再污染，輻照食品與未輻照食品分開推放。另外，食品輻照不能代替食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生控制或良好生產(chǎn)規(guī)范，不得用輻照加工手段處理劣質(zhì)不合格的食品。（朱鳳賢）