湖北日報訊 圖為：為了釀造一款好酒，童國強日復一日地泡在實驗室。（圖片為勁牌公司提供）

記者 張茜 通訊員 沈莉

1999年，童國強大學畢業(yè)來到勁牌有限公司，成為一名基層的車間調酒工，開始了與酒為伴的生活。

調酒是門技術，更是門學問?！皬脑?、調味酒的準備，藥材組方的論證，到按照需求設計酒體，每一道工序都需要標準細致的操作。”童國強說，不同香型、不同口味原酒的最佳配比，不同藥材的溶解工藝、溶解介質、溶解時間等，每個環(huán)節(jié)都可能影響到最終成品的質量好壞。

不當主任當技工

3年后，童國強憑借勤奮好學的精神，過硬的業(yè)務技能，成為同批進入公司的員工中，第一個走上中層管理崗位的人。

在公司擔任調配車間主任期間，童國強帶領工人們搞起了創(chuàng)新，牽頭建立了公司第一個調配自動控制系統(tǒng)，為此后公司保健酒調配的智能化生產奠定基礎。

雖然升職了，但親自設計一款好酒的愿望，縈繞在童國強的心頭，揮之不去。

2009年，他辭去車間主任職務，申請去技術中心做一名普通技術員。

很多人不解他的選擇。而童國強內心只堅定一個信念，那就是：人，要做自己喜歡的事才有意思。

褪去了別人曾羨慕不已的光環(huán)，童國強甘愿從頭再來。在技術中心，他全身心投入到健康白酒的研發(fā)中。

創(chuàng)中國第一款健康白酒

創(chuàng)造中國第一款健康白酒，他用了三年時間。

這三年，為了更好地開展工作，童國強每天泡在匯集全國百余種名酒的實驗室里，仔細分辨每種酒的色澤、香味，將它們記在紙上，刻在腦海里。

為保護嗅覺和味覺，童國強不能抽煙，也不能吃辛辣刺激性食物。

長期“泡”在酒里，他練就了一身“過鼻不忘”的功夫?！安还苁裁淳浦灰屛衣勔幌?，就能分辨出來是什么酒?！蓖瘒鴱娬f，這些對他而言，只是基本功。

想要開發(fā)一款功能性尚好的健康白酒，最難的是藥材與酒的充分融合。既要將藥材的功能發(fā)揮最大作用，又要避免藥味過大影響白酒原有的醇厚口感，滿足大眾的口味。如何尋找藥與酒之間的最大公約數(shù)？成為他和團隊人員最急需攻破的難題。

追求極致，做酒的鐘愛者

沒有捷徑可走，只能反復試驗。“品酒品的舌頭都麻了”是童國強工作的常態(tài)。

三年調制了多少樣品，童國強說至少有上千次。酒體開發(fā)失敗過多少次，沒有人記得清楚。

2012年，他精耕細作打造的毛鋪苦蕎酒一經上市銷售就獲得好評無數(shù)。在不到三年時間，毛鋪苦蕎酒銷售額已突破14億元。童國強成為健康白酒的代言人，毛鋪苦蕎酒也成為勁牌雙品牌戰(zhàn)略的核心產品。

金樽清酒斗十千，這款酒摻雜汗水，融匯心血。

天道酬勤。2010年，在第二屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽中，童國強代表湖北參加全國決賽，成為湖北省唯一躋身前20名的選手，被授予“全國釀酒行業(yè)技術能手”榮譽稱號，并獲得國家級白酒評委資格。

2016年，童國強又當選湖北省首批“荊楚工匠”。

“品評精技兼一身，毛鋪醇香天下聞。釀酒能手童國強，十幾年如一日潛心鉆研，釀制‘健康’白酒創(chuàng)收十余億市場價值，十七年做‘酒’的鐘愛者，千錘百煉，追求極致，釀出一顆工匠心?！边@是給童國強的頒獎詞。

“金杯銀杯不如口碑，得到再多的榮譽也不如消費者對我們的認可?！泵鎸娭另硜淼臉s譽，童國強表示，保持初心，做一輩子的好酒是自己最大的心愿。