寧夏地處北緯38度上下，被國際公認為“黃金奶源帶”之一。1962年，寧夏建立了第一個專業化奶牛場，寧夏的自產牛奶走向了百姓的餐桌。寧夏，正在改變世界奶源地的“版圖”。

有一群人正在為改變做出自己的努力。這就是系列微紀錄片《寧夏故事》的主人公們，他們用自己的執著與堅持，從奶源建設、乳品加工等各方面大力推動寧夏“奶業振興”。

夢想

丁秀琴小時候，住在山坳里，一頭奶牛要養活一家人。從那時起丁秀琴就夢想著，有一天也能有一頭自己的奶牛。后來，家鄉來了一群在這里尋找奶源的城里人，他們告訴丁秀琴，寧夏是天生的奶源福地，但想要生產好的牛奶，還要改變奶牛的養殖模式。

1984年，丁秀琴試水飼養奶牛。她建起了現代化養殖場，把擠奶桶，替換成了干凈的計量瓶式擠奶機，把河水，變成了凈化水。她養的奶牛每天只吃52公斤的飼料，不能多也不能少。丁秀琴告訴村里人，這樣可以讓牛奶的價格翻一倍。于是，志同道合的村民也越來越多。2006年底，她帶領村民開展合作社奶牛養殖，采用“奶牛托管”模式，通過“合作社+園區+養殖戶”的運營模式，養殖成本明顯降低、養殖效益大幅度提高，極大地增強了廣大農戶發展奶牛養殖業的信心。短短一年的時間，丁秀琴的合作社共發展2800戶養殖戶。

2018年，她成立了自己公司。目前，公司員工總數近600人，養殖奶牛總數達2.2萬頭，日均產奶330噸，逐步實現了奶牛養殖規模化、現代化、標準化。

挑戰

海外留學歸來的楊建國博士，第一次來到寧夏的時候，很驚喜。黃河水灌溉著沿途的土地，長出奶牛最鐘愛的草料。但是，這里的飼草纖維粗糙，不利于奶牛消化。楊建國便開始在牧場搞起了科學實驗，他在苜蓿草中，添加了淀粉和糖蜜。這樣既軟化了纖維，更讓奶牛吃到的每一口草料都營養均衡。而“一把草一把料”的養牛傳統，已經跟隨了這里的幾代人。起初村里人不明白，這個外來的年輕人為什么要改變這一切。不知道從什么時候開始，村里人的牛奶產量比以往提高了三成，楊建國說，這是“苜蓿裹包機”技術，村里人不記得這個技術到底叫什么，但是他們記住了這個年輕人。

命運

生在西吉縣的白洪福，記憶里只有風沙的味道。風卷起沙土，遮住了路，到了白洪福這一代，他不想種地。白洪福聽聞山外有一群人，在黃河邊建了一座牛奶加工工廠，大學畢業后，他走進了這間工廠，在這里，他第一次嘗到了城里人說的牛奶是什么味道，他很想讓母親也嘗一嘗。白洪福從一名普通計量員開始做起，到如今已經擔任了質量工程師，他喜歡空氣中彌漫的牛奶味道，因為它可以讓家人走出大山，住上新房，過上好日子。2010年以來，伊利集團在吳忠累計投入超過30億元建廠，解決當地農戶就業崗位6000多個。

我們不知道，楊建國種的苜蓿草，有沒有送到丁秀琴的牧場；也不確定，白洪福喜歡的味道，會出現在誰的餐桌上。但我們知道，一杯牛奶，串聯著寧夏人自己的生活，自信的、躊躇的、摯愛的，讓我們希望的事，變成希望的樣子。

為前進中的寧夏喝彩，為普通人的夢想加油，敬請關注《寧夏故事》全系列內容呈現。