關于“腐竹類產品蛋白質檢測不達標，是按《食品安全法》還是按《產品質量法》處理”的問題，市場監管總局近日作出回復。
問：
在對豆制品生產企業監督抽樣中，發現有腐竹類產品的蛋白質含量低于GB/T 22106-2008《非發酵豆制品》中蛋白質含量標準。其他危害人體健康的物質含量均未超標。請問該案件應按《食品安全法》還是按《產品質量法》處理。
總局回復：
一、按照《食品安全法》開展的食品抽檢工作，按照《食品安全法》處罰； 二、按照特殊法優于一般法的原則，所有食品相關違法行為首先按照《食品安全法》規范。
回復部門：執法稽查局
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