保健食品：新挑戰中蘊藏新機遇

——大健康產業質量觀察系列報道之三

□ 本報記者 徐建華

“我是‘80后’，但到現在都沒有‘陽’。去年8月，我做了心臟和心血管方面的全面檢查，醫生說從檢查結果看，我是‘50后’。”站在記者面前的中國食品發酵工業研究院研究員郭家榮精神矍鑠，完全不像年過八旬的樣子。作為納豆生產企業北京燕京中發生物技術有限公司（以下簡稱燕京中發）的技術顧問，他將這一切歸功于自己長期食用納豆。

事實上，新冠疫情發生以來，增強免疫力、抵抗力成為熱門話題，也讓健康產業迎來新機遇。保健食品作為大健康產業的重要領域，尤其受到消費者青睞。“當前，中國是全球營養健康產業最活躍的國家之一，既是原料主要生產供應地，又是產業發展潛力最大的消費市場之一。”中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋接受中國質量報采訪時表示，近3年，我國保健食品抽檢合格率保持在99.5%以上，質量穩中有升，我國已經成為全球第二大保健食品消費市場，行業規模4000億元。

“保健食品的概念從1996年《保健食品管理辦法》首次定義至今有27年了，取得了不少成績。”厲梁秋透露，截至2022年12月底，我國保健食品有效批準證書共計11251件，保健食品備案憑證共計13306件，全國共計發放保健食品生產許可1684件。

羅蘭貝格發布的報告《“十三五”時期中國保健品行業致勝策略》預計，受消費升級與政策利好等驅動，中國保健品市場規模將在可預見的未來超越美國成為世界第一。

中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者，現階段中國在“保健品”方面的消費支出仍遠低于發達國家。在歐美國家平均消費中，“保健品”的消費占總支出的25%以上，中國不到5%。隨著2016年《“健康中國2030”規劃綱要》出臺及“十三五”期間食品藥品政策革新，“大健康”這一概念被賦予新內涵，由大健康產品轉變為“大健康產業”“大健康理念”“大健康格局”。由此可見，中國營養保健品有巨大的發展空間。

厲梁秋表示，以前，保健食品的目標人群主要是老人等特殊人群，但疫情讓每個人都看到了健康的重要性，也讓人認識到在健康面前人人平等，每個人都是自己健康的第一責任人。尤其是免疫力成為全社會關注的重點，也讓保健食品開始全方位覆蓋所有人群，年輕人和臨床醫療機構都開始更加認同保健食品。

“不要污名化‘保健品’，鼓勵企業加大研發力度，生產出優質的功效確鑿的‘保健品’。同時消費者要明白均衡膳食、優質睡眠、適度運動、平和心境才是最好的‘保健品’，健康沒有捷徑，不要把‘保健品’捧上神壇。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅接受采訪時說道。

隨著我國疫情防控政策優化調整，我國保健食品行業發展進入新的機遇期。“我國保健食品的發展趨勢是更明確的可評價功能、更廣泛的原料、更食品化的形態、更精準的人群對應和更個性化的服務方案。”厲梁秋分析說。

“無論如何，保健食品已經成為人民美好生活向往的重要組成部分。當前，保健食品行業的發展已經呈現出許多新的趨勢和特點，需要通過深化改革激發行業發展新動能。”厲梁秋認為，保健食品的新機遇來自兩個方面，從釋放政策紅利來看，應該強化健康產業定位，明確食品屬性；落實分類市場準入，擴大備案產品；完善原料管理制度，嚴格安全保障；動態管理功能聲稱，提升創新空間；落實企業主體責任，重視事中事后監管；發揮社會共治作用，接軌國際發展；推進保健食品立法，促進產業高質量發展。

《中國質量報》