從品質到品牌

福建南平市延平區全鏈條賦能奶業高質量發展

□ 祁一清 本報記者 徐建華

南平市延平區是福建省重要的奶牛養殖與乳產品加工區，擁有完整的奶業產業鏈。近年來，延平區已逐步建立起由龍頭企業帶動、標準化支撐、知名品牌引領、產加銷銜接有序的全鏈條奶業現代產業體系。全區生鮮乳年產量約10萬噸，年生產乳制品14.3萬噸，乳制品年產值12.1億元。

延平區立足“南方奶城”總體功能定位進行產業規劃，優化奶牛養殖布局；實施標準化養殖場建設項目，創建國家級標準化養殖示范場3個，改造提升規模奶牛養殖場9個；堅持發展綠色生態循環農業，積極探索“牛—沼—菜”“牛—沼—草”等種養循環模式，鼓勵種植優質牧草、建設有機肥廠，實現畜禽糞便綜合利用。

該區支持轄區王臺鴻瑞生態農業創業園建立種牛胚胎實驗室，建設種牛繁育基地，培育、篩選適合南方高溫高濕氣候的優質基因，為周邊牧場提供優質種源，降低奶牛引種成本；全面推進標準化、智能化、數字化、信息化規模養殖，在對優質飼草種植、收獲、加工、貯存設施設備進行改造升級的同時，還建立健全質量管理控制體系和產品質量全程可追溯系統，實現全產業鏈一體化管理模式。

該區落實企業主體責任，建立企業誠信檔案，實行乳品企業“黑名單”制度和市場退出機制；發揮骨干企業品牌建設引領作用，推動中國奶業20強企業福建長富乳品有限公司建設優質奶源基地和牧草基地；支持“長富”“大乘”等骨干龍頭企業實現品牌升級，積極協助奶源基地對接食品與乳制品加工生產企業，大力發展巴氏殺菌乳、發酵乳等高端功能性乳制品。長富巴氏鮮奶已占據全省90%以上的同功能乳品消費市場，通過構建奶業全產業鏈發展利益聯結機制，加速轄區奶業產業聚集，走上一條高產高效、產品安全、資源節約的奶業現代化發展道路。

延平區申請國家奶業提升項目資金1800萬元，用于支持全區飼草料配套、養殖場提升、智慧牧場建設；鼓勵轄區金融機構開展奶畜活體抵押貸款和養殖場抵押貸款等信貸產品創新，2022年全區發放奶牛活體抵押貸款400萬元；成立服務團隊，幫助奶業企業解決實際問題、推廣先進技術、開展科研攻關。同時，積極發展奶業休閑觀光體驗、電商銷售等新業態，形成以產業保生態、以產業促旅游、以旅游帶產業的發展鏈條。

《中國質量報》