健康茶產業高質量發展研討會提出

培育更健康年輕時尚的茶消費文化

本報訊 （記者 丁 瑩）近日，中國保健協會茶產業與健康分會在北京成立，旨在牽頭和動員茶企業和茶健康產品科研單位等，共同把我國茶健康產品發展起來，把茶健康產業發展起來，滿足人們對健康的需求。

在同期舉辦的健康茶產業高質量發展研討會上，來自中國保健協會、中國社會科學院、中國農業大學、北京林業大學、中國中醫科學院等行業和科研院所的專家、龍頭企業代表分享了茶與健康、“一帶一路”茶葉發展、保健茶產業發展以及創造年輕“茶時尚”等話題。

中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建表示，茶對健康的相關性影響不僅體現在肌體上，在泡茶、品嘗和飲用過程中還會產生愉悅感和享受感，進而陶冶情操，對人們的精神健康具有積極的影響和作用。同時，茶是一些地方經濟發展的重要支撐，茶產業、茶經濟為農業農村發展起到積極的推動作用；茶產業還具有明顯的外溢效應，如在相關制造業細分中的茶具制造等，下游的茶館、茶交易市場和茶園旅游等經營業態。他建議，要真正實現茶產業的高質量發展，要繼續提高茶本身的品質質量，滿足消費需求；加強茶與健康的相關研究與宣傳；加強品牌培育，提升品牌的識別度。

北京林業大學教授周國文表示，“一帶一路”與茶葉之路基本相一致。茶葉之路是合作之路，是發展之路，更是健康之路。茶葉也是和平的飲料，茶葉鏈將社會各界從種植、生產、流通、貿易到消費等全流程連接。他表示，“一帶一路”的歷史構成，體現了茶馬古道、萬里茶道等重要歷史承載。在“一帶一路”倡議下，“茶葉專列”與中蒙俄萬里茶道申遺活動在積極推進之中，“萬里茶道”依然展現出作為歐亞茶商道的價值。“一帶一路”倡議為大力推進沿線各國茶產業和茶文化的交流融合，帶來了新機遇、新動力與新境界。

結合中醫知識，中國中醫科學院主任醫師尹志超介紹了中藥草與茶相結合對重大疾病的調節作用。他表示，目前我國已經發掘出110多種藥食同源中藥材，它們都可以作為茶的原材料?！爸兴幉?茶葉”模式，有助于推進保健茶健康發展。

新當選的中國保健協會茶產業與健康分會會長、碧生源控股有限公司董事長趙一弘提出，茶產業高質量發展的關鍵，是讓年輕人愛上喝茶。這需要做3件事：一是要創造年輕“茶時尚”。包括但不限于給年輕人營造一種他們喜歡的“喝茶”氛圍，如響亮的品牌、靈魂觸達的互動、輕松俏皮或深不可測的茶包裝等，讓茶消費不僅是茶，還是態度，是社交。二是要培養年輕“茶粉絲”。年輕人既是茶消費的相對盲區，也是茶產品的絕對目標。需要培育更多的年輕人形成一種更快捷而又不失品質的生活方式，獲取年輕人的認同感。三是養成年輕“茶習慣”。簡潔明了的飲茶模式，方便快捷的茶包裝產品，甚至前置的工業化沖泡完成，都可以吸引越來越多的年輕人喜歡喝茶。事實證明，當消費成為習慣，產品就已經成功；當消費動機產生深刻和持續的影響，年輕人自動循環復購的商業模式就會形成。

《中國質量報》