近年來，茶飲賽道已無可爭議地成為競爭紅海。中商產業研究院發布的《2025-2030年中國現制茶飲深度分析及發展前景研究預測報告》顯示，2024年中國現制茶飲市場規模達到3127億元，較上年增長20.97%。中商產業研究院分析師預測，2025年中國現制茶飲市場規模將達到3689億元，增速明顯收窄。一方面是日趨飽和的市場大盤，另一方面是眾多茶飲品牌的激烈“廝殺”。在一些熱門商圈，常常能看到幾步一家茶飲店的景象。

如何從競爭紅海中取得優勢地位，讓消費者對產品產生更強的黏性，從而讓爆款變成經典款？深挖情緒價值，打造長線爆品，或許是在市場競爭充分飽和的狀態下的破局密鑰之一。

流行茶飲不僅是飲食，更是情緒符號

做年輕人的“解饞搭子”，是爺爺不泡茶“香氣+口感+情緒”三重策略中“情緒”的體現——要為消費者提供情緒價值。從唐代“酥山飲子”到現代新奶茶，茶早已超脫了簡單飲食的范疇。喝茶不再只是為了補充水分和營養，更是為了享受喝茶帶來的氛圍。爺爺不泡茶也深諳此道，其“空山梔子”搭配NFC語音掛件，一刷手機即可聽到聲音彩蛋；此前一度賣斷貨的“紅蘋果”系列也推出了“蘋果狗”職場套組，讓手機支架、水杯、帆布袋成為“情緒BUFF”。

高速擴張背后的“定心丸”：提前布局供應鏈

據介紹，目前，爺爺不泡茶在全國設置了十幾座精準控溫的倉儲點位，通過冷鏈貨車，可在48小時內將當地加工、熏制好的成品茶底按成品發貨到門店。此外，爺爺不泡茶通過對全國各地原材料的發掘，以采購優質農產品、共建原材料供應基地等方式助力茶產業高質量發展。

今年年初，爺爺不泡茶在鄉村調研中發現了下姜村，下姜村氣候溫潤、土壤富硒，孕育出的梔子花花瓣肥厚、香氣清冽，兼具食用與藥用價值，非常符合梔子花香的產品設定。于是，5月27日，爺爺不泡茶在下姜村設立了“梔子花綠茶實驗室”，雙方將圍繞梔子花開展一系列產業合作，共同打響下姜村梔子花綠茶品牌。未來，爺爺不泡茶還將持續借助覆蓋全國的供應鏈體系，發掘更多優質的原材料，探索更多“品牌+鄉村”的合作模式，共同譜寫鄉村產業振興的新篇章。（來源：中國經濟網）