2025年11月，第八屆國際風土大會在上海隆重舉行，來自全球35家頂級風土酒莊與茶莊的莊主、專家齊聚一堂。在這場以葡萄酒為主角的世界級盛宴中，一縷深邃而溫潤的東方茶香悄然升起——它來自武夷山核心腹地慧苑坑，源自一個家族四代人守護的百年山場，名為“天心明月”。這不僅是一次味覺的交匯，更是一場關于“風土”理念東西方對話的深度共鳴。

天心明月董事長陳克春，他的家族百年來守護的并非葡萄園，而是武夷山正巖核心區百余畝珍貴茶園。從清末先祖徒步遷入慧苑坑開荒植茶，到如今堅持“一年一采”“傳統炭焙”的工藝執念，四代人的堅守，正是對“風土”最樸素也最堅定的詮釋。

自2015年首屆風土大會啟幕以來，“風土”（terroir）這一概念已從陌生詞匯演變為行業共識。十年間，大會觀眾從千人增長至三千余人，影響力輻射全球。而今，承載武夷山獨特風土基因的天心明月巖茶，以其復雜深邃的風味體系和深厚的文化底蘊，成為這場盛會中不可或缺的東方坐標。

11月20日的風土研討會是每屆大會的思想高地。在著名茶文化學者關劍平主持的“風土茶文化的保護和傳承”圓桌論壇上，陳克春以閩北口音娓娓道來，沒有華麗辭藻，卻用最質樸的語言打動全場。他講述的不僅是制茶技藝，更是人與土地之間的情感紐帶——那是對自然節律的敬畏，對傳統工藝的恪守，對代際責任的擔當。

如果說研討會是思想的碰撞，那么11月21日至22日的“風土名莊高峰展會”則是一場感官的盛宴。208家名莊、800款佳釀好茶匯聚一堂，吸引3000多位愛好者、買手與侍酒師。在天心明月展位前，人們排起長隊，只為一品那款專為大會定制的“九天攬月”。當橙紅明亮的茶湯在蓋碗中蕩漾，復合而優雅的香氣彌漫開來，幾位國際酒莊莊主從好奇到驚訝，最終沉醉其中。陳克春在一旁輕聲解釋：這款茶選自武夷山原生古老群體種，經繁復工藝精制而成，片片如甲，滋味醇厚。此刻，茶已超越飲品本身，成為無需翻譯的文化名片與情感紐帶。

對陳克春而言，“風土的傳承”從來不是抽象概念，而是日復一日的農耕實踐與代代相承的信念。這份守護，既是對山場生態的尊重，也是對時間與匠心的禮敬。在大會豐收晚宴上，當天心明月的茶湯與紅酒交相輝映，這盞來自東方的茶，便成了一份關于“守護”的誠摯表達——它告訴世界：真正的風土，不僅存在于得天獨厚的地理環境中，更流淌在世代相傳的技藝與敬畏之心里。

大會雖已落幕，余韻卻悠長綿延。當世界的風土匯聚成海，一盞來自武夷巖骨深處的明月，正靜靜地映照千川。它照見過去——那是四代人篳路藍縷的百年守護；它照亮未來——那是中國茶在世界風土版圖上自信而溫潤的光芒。這盞明月不語，卻已在無數品飲者心中，悄然種下了一顆風土的種子。而這顆種子，終將在東西方文明的交流互鑒中，生長出跨越文化與國界的美好未來。（陳永 蔡曉輝）