國家質量監督檢驗檢疫總局產品質量國家監督抽查公告
（第299號）

食糖產品質量國家監督抽查結果新聞發布稿
國家質量監督檢驗檢疫總局   產品質量監督司

    為加強對食糖產品質量的監督，進一步提高食糖產品質量，促進糖業的健康發展，近期，國家質檢總局對白砂糖、赤砂糖、綿白糖等食糖產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了內蒙、山東、廣東、廣西、海南、云南、新疆等7個省（自治區）97家企業生產的99種產品，合格78種，產品抽樣合格率為78.8％。其中，抽查了白砂糖85種，赤砂糖3種，綿白糖11種。
    本次抽查中發現的主要質量問題有以下幾點:
    一是部分產品二氧化硫殘留量超標。二氧化硫既是漂白劑也是防腐劑，但也是甲醛次硫酸氫鈉（俗稱“吊白塊”）的主要成分，對人體有一定的危害性。本次抽查中有4種產品二氧化硫殘留量超標。主要原因：一是，生產企業使用二氧化硫和碳酸鈣吸附雜質;二是，二氧化硫也可以起到防腐劑的作用，一些企業添加時控制不嚴，致使二氧化硫殘留量超標。
    二是一些產品蔗糖分含量不足。蔗糖分（總糖分）是衡量食糖質量高低的重要指標，蔗糖分越高說明糖越純，其他物質含量越少。本次抽查中有5種產品的蔗糖分（總糖分）含量達不到標準要求，抽查的三類食糖產品均存在這種問題。
    三是部分產品雜質含量超標。國家標準規定，用產品的混濁度和電導灰分兩項指標分別來衡量產品中的可溶性和不溶性雜質，本次抽查發現這兩項指標均有產品達不到標準要求。產品中雜質含量超標的主要原因是企業生產控制工藝不嚴格，食用時會影響食糖產品的口感。
    四是色值超標。食糖的色值指標可以反映白砂糖和綿白糖的感觀和企業的生產工藝水平。在白砂糖和綿白糖生產過程中，需要對產品中的有色物質進行清除，色值越低說明產品中有色物質清除的越徹底，直接感觀就是產品外觀越白。本次抽查中有6種產品該項超過國家標準規定。
    五是標識標注不規范。經過連續幾次的國家監督抽查，大多數企業的包裝上標識標注內容基本符合國家標準要求，但本次抽查仍發現部分企業標簽不規范，沒有標明生產日期和產品的級別。標簽雖然不直接影響產品的內在質量，但在一定程度上會誤導消費者。
    國家質檢總局將繼續對食糖產品質量進行跟蹤抽查，并針對本次食糖產品質量抽查結果，按照扶優扶強的原則，對產品質量好的企業進行表揚；同時，責成有關省級質量技術監督部門，對本次抽查中發現產品質量問題的企業，督促企業認真整改，嚴格復查，促進企業提高質量意識和產品質量水平，進一步提高我國食糖產品質量的整體水平。

白砂糖、綿白糖、赤砂糖產品質量國家監督抽查結果
檢測標準:涉及強制性國家標準GB317-1998等

合格產品

不合格產品