茶飲料產品質量國家監督抽查結果

國家質檢總局  產品質量監督司

中國是茶飲料的原產地之一，茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工、調配等工序制成的飲料。茶飲料可分為果味茶飲料、碳酸茶飲料、紅茶、綠茶、花茶飲料等。

為了維護廣大消費者的利益，促進行業的健康發展，國家質檢總局對茶飲料產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西等18個省、自治區、直轄市47家企業的產品，產品抽樣合格率為70.6％。

抽查結果表明：具有80%市場占有率的大型生產企業，技術力量強大，設備先進，管理嚴格，產品質量穩定。而一些小型生產企業產品抽樣合格率僅為46.7%，產品質量問題較多。

本次抽查中發現的主要質量問題是：

1 、咖啡因和茶多酚含量低。咖啡因和茶多酚含量是茶飲料中的特征性指標，本次抽查中有10種產品的咖啡因、8種產品的茶多酚指標不合格。經檢驗有的產品咖啡因含量為＜3mg/L（標準規定是≥25 mg/L）；茶多酚含量為＜10mg/L（標準規定是≥150 mg/L）。這樣的產品不能稱為茶飲料。

2 、個別產品微生物超標。本次抽查發現有1種產品菌落總數超標。經檢測菌落總數為1300cfu/mL、酵母檢測值為21 cfu/mL（標準規定菌落總數≤100cfu/mL，酵母≤10cfu/mL）分別是標準規定的13倍和2.1倍。

3 、苯甲酸、山梨酸檢出食品添加劑。根據強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》的規定，茶飲料中不得使用苯甲酸和山梨酸。本次抽查發現有6種產品檢出山梨酸和苯甲酸。

4 、甜蜜素含量超標。食品添加劑使用衛生標準規定，甜蜜素是甜味劑其中的一種，同屬于限范圍、限量使用的食品添加劑。本次抽查中有3種產品甜蜜素含量不合格，最高含量為 2.4g/Kg，而標準規定值為≤0.65 g/Kg。

5 、標簽標注不符合標準要求。本次抽查中有7種產品標簽標注不合格。主要是有的產品中檢出了甜蜜素，而未在標簽上標注、產品屬性名稱標注不規范、凈含量未在產品的主視面標注等。

針對本次國家監督抽查結果，國家質檢總局將責成有關省級質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對產品質量好的企業，加大宣傳力度，對產品質量不合格的企業，要督促其積極整改，及時復查。同時，組織不合格企業認真學習相關標準，嚴格按標準中質量指標、食品標簽及食品添加劑限量的要求組織生產，確保產品質量。

茶飲料產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

注：排名不分先后。  

茶飲料產品常識

茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料；按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。按我國軟飲料的分類國家標準和茶飲料輕工行業標準規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工制成的，保持原茶類應有風味的茶飲料；果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0％；果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品；碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品；奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的茶飲料；其它茶飲料是指在茶湯中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味劑等調制而成的制品。

消費者在選購茶飲料時最好到正規渠道購買知名品牌的產品，選擇有QS標志的產品。注意產品的標簽標識，茶飲料的標簽應標明產品名稱、產品類型、凈含量、配料表、制造者（或經銷者）的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期。花茶應標明茶坯類型；淡茶型應標明“淡茶型”；果汁茶飲料應標明果汁含量；奶味茶飲料應標明蛋白質含量。消費者可根據標簽標注類型選購自己所喜歡的產品。飲用時觀察無肉眼可見的外來雜質，液體透明，允許稍有沉淀，具有原茶類應有的色澤，具有品種特征性應有的香氣和滋味，果味和果汁茶飲料、碳酸茶飲料甜酸適口，有清涼口感。