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福建省近日通報速凍肉制品產品監督抽查結果，有5批次速凍肉制品產品質量不合格。
此次共抽查了142家企業生產的156批次速凍肉制品，合格150批次，產品抽樣批次不合格率為3.8%。其中，有4批次產品微生物指標不合格，分別是：廈門市鷺建發水產凍品有限公司第一分公司的“鷺建發”港式茶點蝦卷、詔安縣建達冷凍食品有限公司的“嘗興堂”親親腸（乳化肉制品）、龍海市海澄三藝食品廠的“三藝食品”雞肉串、龍海市海澄龍寶水產冷凍廠的“龍串”雞肉串。主要原因是企業在生產過程中衛生條件把關不嚴或產品殺菌消毒工藝控制不嚴。
另外，莆田市城廂區誠味食品廠的一批次“易太” 腌制豬頸肉，檢出過氧化值超標。
針對抽查中發現的主要質量問題，福建省質量技術監督局已責成當地質量技術監督局嚴格按照《食品安全法》等有關法律法規的規定，對抽查中產品不合格的生產企業依法進行處理，限期整改。并將繼續對速凍肉制品進行跟蹤抽查，為廣大消費者創造放心滿意的消費環境。
速凍肉制品產品省級監督抽查質量合格產品及其企業名單（部分）
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序號 |
企業名稱 |
產品品種 |
規格型號 |
商標 |
生產日期 |
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1 |
福州方濟食品有限公司 |
小羔羊肉 |
500g / 包 |
洋師傅 |
2010-7-1 |
|
2 |
福州宏利食品有限公司 |
速凍鯧魚片 |
200g / 包 |
海怪 |
2010-6-20 |
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3 |
福建龍旺食品飲料有限公司 |
魚丸 |
500 克 / 包 |
龍旺 |
2009-12-10 |
|
4 |
福建海壹食品飲料有限公司 |
貢丸 |
15kg / 包 |
海旺 |
2010-5-15 |
|
5 |
福建坤興海洋生物有限公司 |
親親腸 |
2.5kg / 袋 |
坤興 |
2010-6-20 |
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6 |
福建永輝工業發展有限公司 |
鱈魚排 |
300g / 包 |
軒輝 |
2010-7-5 |
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7 |
福清偉龍食品有限公司 |
冷凍烤鰻 |
400g / 包 |
|
2010-7-9 |
|
8 |
福州百洋食品有限公司 |
速凍熟章魚 |
250g / 包 |
百洋 |
2010-7-1 |
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9 |
福州歐記食品有限公司 |
精制肉燕 |
150g / 包 |
歐記 |
2010-6-20 |
|
10 |
勝田（福清）食品有限公司 |
鮮魚丸 |
180 克 / 包 |
勝田 |
2010-7-2 |
|
11 |
福州岱江食品有限公司 |
岱江肉燕 |
250g / 包 |
岱江 |
2010-6-21 |
|
12 |
福建森寶食品集團股份有限公司 |
腌漬大胸排 |
1.971kg / 包 |
/ |
2010-6-28 |
|
13 |
福建騰新食品股份有限公司 |
撒尿牛肉丸 |
1kg / 包 |
歐記 |
2010-4-7 |
|
14 |
龍巖市益美佳食品工貿有限公司 |
桂花腸 |
散裝 |
/ |
2010-7-1 |
|
15 |
福建閩江源綠田實業投資有限公司 |
速凍鮮蓮 |
450g / 袋 |
綠田 |
2010.07.10 |
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16 |
廈門金冠順食品有限公司 |
新疆肉串 |
730g / 包（生制） |
冠順 |
2010-7-5 |
|
17 |
廈門銀祥肉制品有限公司 |
瑞典式肉丸 |
500g / 包 |
/ |
2010-6-18 |
|
18 |
東山縣華昌食品有限公司 |
華昌蟹肉餅 |
300g / 包 |
綠島華昌 |
2010.01.02 |
|
19 |
漳州巨峰食品有限公司 |
香腸 |
500g / 包 |
巨峰 |
2010.5.21 |
|
20 |
東山縣融豐食品有限公司 |
凍鱈魚片 |
750g / 包 |
/ |
2010.06.05 |
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21 |
信華食品（漳州）有限公司 |
帶骨香腸 |
275g / 袋 |
/ |
2010.6.1 |
|
22 |
福建省廚師食品（集團）有限公司 |
漢堡胚 |
500g / 包 |
/ |
2010.6.18 |
|
23 |
美龍（福建）冷凍食品有限公司 |
速凍芝麻球 |
200g / 包 |
伊依 |
2010.4.15 |
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24 |
漳州升隆食品有限公司 |
花枝丸 |
500g / 包 |
升隆 |
2010.6.21 |
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25 |
東山縣華信食品有限公司 |
凍魚糜 |
5kg / 箱 |
華信 |
2009 |
|
26 |
東山縣長盛食品有限公司 |
魚丸 |
0.5kg / 包 |
長盛食品 |
2010.06.15 |
|
27 |
東山東旺水產冷凍有限公司 |
墨魚丸 |
500g / 包 |
大有食品 |
2010.06.10 |
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28 |
福建省詔安東欣食品有限公司 |
凍烤鰻 |
250g / 包 |
櫻花 |
2010.6.10 |
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29 |
東山縣騰新食品有限公司 |
西湖肉燕 |
1.5kg / 包 |
海欣 |
2010.04.07 |
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30 |
天怡(福建)肉聯食品有限公司 |
香菇貢丸 |
500g / 袋 |
普甜 |
2010.02.13 |
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31 |
福建省水手食品有限公司 |
撒尿牛肉丸 |
2.5kg / 袋 |
水旺美食 |
2010.06.22 |
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32 |
莆田市亞明食品有限公司 |
腌制豬頸肉 |
400g / 袋 |
亞明 |
2010.06.22 |
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33 |
廈門鴻芳食品有限公司 |
墨魚丸 |
500 克 / 包 |
興威 |
2010-7-5 |
速凍肉制品產品省級監督抽查質量不合格產品及其企業名單
|
序號 |
企業名稱 |
產品名稱 |
規格 |
商標 |
生產日期 |
主要不合格項目 |
|||
|
不合格項目 |
標準規定值 |
產品明示值 |
實測值 |
||||||
|
1 |
廈門市鷺建發水產凍品有限公司第一分公司 |
港式茶點蝦卷 |
250 克 |
鷺建發 |
2010-6-6 |
菌落總數cfu/g |
≤3000000 |
/ |
1.4 ×107 |
|
2 |
詔安縣建達冷凍食品有限公司 |
親親腸（乳化肉制品） |
1500g/ 包 |
嘗興堂 |
2010.6.19 |
大腸菌群MPN/100g |
≤230 |
/ |
750 |
|
3 |
龍海市海澄三藝食品廠 |
雞肉串 |
360g |
三藝食品 |
2010.5.10 |
金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
/ |
在25g樣品中檢出金黃色葡萄球菌 |
|
4 |
龍海市海澄龍寶水產冷凍廠 |
雞肉串 |
500g |
龍串 |
2010.5.14 |
金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
/ |
在25g樣品中檢出金黃色葡萄球菌 |
|
5 |
莆田市城廂區誠味食品廠 |
腌制豬頸肉 |
400g / 袋 |
易太 |
2010.06.22 |
過氧化值，% |
≤0.2 |
/ |
0.47 |
京公網安備 11010502031058號
