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中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)消息 2011年5-6月，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委托廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院對(duì)廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域的腌臘肉制品（咸肉類(lèi)、臘肉類(lèi)、中國(guó)臘腸類(lèi)、中國(guó)火腿類(lèi)）進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查。結(jié)果顯示，產(chǎn)品合格率為100%。
本次抽查依據(jù)《肉制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范》CCGF113-2010要求，對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無(wú)機(jī)砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并（α）芘、苯甲酸、合成著色劑、鹽酸克倫特羅等14個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
本次共計(jì)抽查10個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的10批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格10批次。
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序號(hào) |
產(chǎn)品名稱(chēng) |
商標(biāo) |
型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
受檢企業(yè) |
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1 |
皇牌雞亦 |
陸發(fā) |
500g / 包 |
2011-06-19 |
廣州市陸陸發(fā)食品加工廠 |
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2 |
寶島生肉腸 |
鼎暉 |
500 克 / 包 |
2011-05-20 |
廣州鼎暉食品有限公司 |
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3 |
粵橋臘腸 |
粵橋 |
400 克 / 包 |
2011-05-12 |
廣州市番禺嘉興食品有限公司 |
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4 |
瘦肉片 |
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散裝 |
2011-05-11 |
廣州市番禺區(qū)石基盈裕食品加工廠 |
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5 |
雞腿 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2011-06-13 |
廣州市番禺區(qū)市橋北城為食貓凍肉加工場(chǎng) |
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6 |
優(yōu)質(zhì)五花臘肉 |
金冠牌 |
500g / 包 |
2011-05-20 |
廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠 |
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7 |
一級(jí)臘腸 |
金冠牌 |
500g / 包 |
2011-05-20 |
廣州皇上皇集團(tuán)有限公司肉食制品廠 |
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8 |
肉滑 |
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稱(chēng)量銷(xiāo)售 |
2011-05-19 |
廣州市港鴻食品有限公司 |
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9 |
豉味五花臘肉（廣式臘肉） |
滄洲 |
500 克 / 包 |
2011-06-18 |
廣州市滄洲肉食制品有限公司 |
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10 |
金福味極腸 |
滄洲 |
400 克 / 包 |
2011-06-18 |
廣州市滄洲肉食制品有限公司 |
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