中國質量新聞網消息 近期,東莞市質量技術監督局對本市生產環節的蜜餞產品進行定期抽樣檢驗，共抽取了8家企業的8批次產品。經檢驗合格7批次，不合格1批次。

    本次抽樣檢驗依據為：《蜜餞產品質量監督抽查實施規范》，涉及的標準有：GB/T 10782-2006《蜜餞通則》等標準及國家相關規定和要求。蜜餞的檢驗項目為：二氧化硫殘留量、山梨酸、糖精鈉、苯甲酸、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數、大腸菌群、霉菌、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅、總砷、鉛、銅、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。結果顯示，東莞市虎門苘銘食品加工廠的一批次散裝糖冬瓜（2013-01-15）二氧化硫殘留量項目不合格。

    質監部門表示，蜜餞中的二氧化硫主要由食品添加劑帶入。食品加工中允許使用二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸納、亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等食品添加劑作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑，《食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）規定：蜜餞涼果中上述添加劑的最大使用量為0.35g/kg（最大使用量以二氧化硫殘留量計）。造成食品二氧化硫殘留量超標的主要原因是部分企業沒有嚴格執行標準的規定，為了片面追求產品外觀（色澤）和防腐的效果，超量地使用食品添加劑進行產品生產加工。

2013年東莞市食品生產環節定期抽樣檢驗

第一批不合格產品及企業名單（蜜餞）

2013年東莞市食品生產環節定期抽樣檢驗

第一批合格產品及企業名單（蜜餞）