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二季度，萊蕪市食品藥品監管局共抽檢食品生產企業、食品流通單位和餐飲服務單位生產經營的蔬菜、肉類、乳制品、肉制品、冷凍飲品、豆制品、飲用水等23類食品131批次，經檢驗，冷凍飲品、肉制品、桶裝水3個品種的12個批次產品不合格，食品抽檢合格率為90.84%。
通過抽檢來看，主要問題集中在微生物指標不合格。主要原因是：一方面隨著夏季天氣溫度較高，食品保質期縮短、容易變質而引發微生物超標；另一方面食品在加工過程中，生產環境控制不嚴，工作人員操作不規范，設備、包裝物殺菌不徹底等，都可能引起微生物污染。
專家介紹，食品的微生物超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康。
萊蕪市食品藥品監管局表示，對本季度抽檢不合格的產品，已經會同各區食品安全監管部門采取措施，進行了控制和追蹤，對相關企業、單位進行了行政處罰，并記錄不良記錄。對從外地流入的不合格食品，將移交當地監管部門進行查處。
萊蕪市食品藥品監管局建議消費者，在購買食品時，應選擇到依法取得食品生產許可、食品流通許可的場所購買，注意查看生產廠家、生產日期、保質期等標識，索取并保存好購物憑證。在外就餐時，請選擇具有《餐飲服務許可證》、評級為“笑臉”的餐館。消費者如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話“12331”，向食品安全監管部門投訴舉報。
不合格冷凍飲品
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樣品名稱 |
生產日期 |
標識生產企業 |
被抽樣單位名稱 |
被抽單位業態類型 |
不合格項目 |
檢出值 |
限量值 |
判定標準 |
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老冰糕冰棍 |
2014-05-24 |
淄博晨陽食品廠 |
萊蕪市萊城區張家雪糕批發部 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
1.7×105 |
≤25000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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草原奶吧 |
2014-04-01 |
嘉祥圣帝澳食品有限公司 |
萊蕪市萊城區張家雪糕批發部 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
1.2×106 |
≤25000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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千層雪雪糕 |
2014-05-20 |
沂水縣沂蒙沂立食品有限公司 |
萊蕪市萊城區張家雪糕批發部 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
1.1×105 |
≤25000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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斑點狗雪糕 |
2014-05-10 |
微山泰鑫食品有限公司 |
萊蕪市萊城區張家雪糕批發部 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
3.9×105 |
≤25000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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吃不夠雪糕 |
2014-05-27 |
滕州市福康食品有限責任公司 |
萊蕪市高家食品有限公司 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
1.2×106 |
≤25000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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西瓜冰棍 |
2014-05-23 |
淄博孫氏食品有限公司 |
萊蕪市高家食品有限公司 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
8.2×104 |
≤3000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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老北京冰棍 |
2014-05-23 |
淄博孫氏食品有限公司 |
萊蕪市高家食品有限公司 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
1.5×106 |
≤3000 |
SB/T10015-2008《冷凍飲品 雪糕》 |
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大腸菌群（MPN/100g） |
440 |
≤100 |
不合格肉制品
|
樣品名稱 |
生產日期 |
標識生產企業 |
被抽樣單位名稱 |
被抽單位業態類型 |
不合格項目 |
檢出值 |
限量值 |
判定標準 |
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燒雞 |
2014-01-01 |
山東存旭食品科技股份有限公司（濰坊） |
萊蕪泰鋼娛樂城連鎖超市有限公司技術學院店 |
流通環節 |
菌落總數(cfu/g） |
4.8×106 |
≤80000 |
GB/T23586-2009《醬鹵肉制品》 |
不合格桶裝水
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樣品名稱 |
生產日期 |
標識生產企業 |
被抽樣單位名稱 |
被抽單位業態類型 |
不合格項目 |
檢出值 |
限量值 |
判定標準 |
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山泉水 |
2014-07-15 |
萊蕪鋼鐵集團金鼎實業有限公司冷飲廠 |
萊蕪鋼鐵集團金鼎實業有限公司冷飲廠 |
生產環節 |
菌落總數 （cfu/mL） |
1.2×103 |
≤50 |
GB19298-2003 《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》 |
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玉王山泉飲用水 |
2014-07-15 |
萊蕪市玉王山泉飲用水有限公司 |
萊蕪市玉王山泉飲用水有限公司 |
生產環節 |
菌落總數（cfu/mL） |
3.1×104 |
≤50 |
GB17324-2003 《瓶(桶）裝飲用純凈水衛生標準》 |
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野槐峪山泉水 |
2014-07-15 |
山東環視旅游開發有限公司 |
山東環視旅游開發有限公司 |
生產環節 |
菌落總數 （cfu/mL） |
2.8×105 |
≤50 |
GB19298-2003 《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》 |
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居念飲用水 |
2014-07-14 |
萊蕪市鋼城區鵬泉水廠 |
萊蕪市鋼城區鵬泉水廠 |
生產環節 |
菌落總數（cfu/mL） |
3.0×104 |
≤50 |
GB19298-2003 《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》 |
京公網安備 11010502031058號
