從上海市食品藥品監(jiān)督管理局，上海市食藥監(jiān)部門從8月份起在本市范圍組織開展了月餅專項監(jiān)督檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員2621人次，檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1835家次，目前尚未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用回收食品、過期食品生產(chǎn)、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

    上海市食藥監(jiān)部門還對本市食品生產(chǎn)企業(yè)、超市賣場、餐飲服務(wù)單位生產(chǎn)銷售的月餅產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，共抽檢本市142家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的203批次產(chǎn)品，按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)及添加劑等項目進(jìn)行了檢測。經(jīng)檢驗，203批次月餅全部合格。

    食藥監(jiān)部門提醒消費者，在選購月餅時應(yīng)注意“四看一嘗”：一看標(biāo)簽。選擇標(biāo)識規(guī)范齊全的月餅，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證和廠家的聯(lián)系方式。二看色澤。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐，墻面乳白，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤；劣質(zhì)月餅則不具備上述特征，還有崩頂現(xiàn)象。三看形狀。優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡；劣質(zhì)月餅則大小不均，跑糖露餡嚴(yán)重。四看質(zhì)地。優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質(zhì)；劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，含雜質(zhì)異物。另外，要嘗滋味。優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當(dāng)，餡料油潤細(xì)膩、不發(fā)粘，氣味清香無異味；劣質(zhì)月餅則相反。

    此外，購買的月餅應(yīng)當(dāng)妥善保存，或在冰箱內(nèi)保存，并在保質(zhì)期內(nèi)食用，打開內(nèi)包裝的月餅應(yīng)當(dāng)及時食用。如發(fā)現(xiàn)月餅生產(chǎn)經(jīng)營者有違法行為的，及時向食藥監(jiān)部門（12331投訴舉報熱線）舉報。一經(jīng)查實，將給予獎勵。