8日從國家食品藥品監督管理總局官網獲悉，2015年5月—6月，國家食品藥品監督管理總局對白酒和花生油開展了國家專項監督抽檢，白酒樣品涉及30個省（區、市）810家白酒生產企業，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業57家。

    本次抽檢依據《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括污染物、食品添加劑及品質指標等8個指標。

    不合格白酒樣品中，檢出氰化物不符合食品安全國家標準的樣品2個，涉及企業2家：湖南益陽市湖鄉人酒業有限公司生產的正宗純谷酒（白酒），云南宜良縣五眼泉酒廠生產的小整整大麥酒白酒。氰化物是白酒中一項重要安全指標，《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）規定蒸餾酒氰化物指標≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超標對人體有毒有害，是生產者直接使用不符合規定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調制成成品白酒，或是生產工藝去除氰化物不徹底造成。

    檢出甜味劑（環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉）不符合食品安全國家標準的樣品27個，涉及企業22家。其中檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）的20家，分別是：河北掛云山酒廠生產的蒼山貢酒（濃香型），河北三井釀酒有限責任公司生產的十里香粉至韻酒；內蒙古八里罕酒業有限公司生產的八里罕老酒（原漿）；遼寧昌圖縣古城酒廠生產的五谷糧（白酒）；吉林通化裕豐釀酒有限公司生產的珍品八大碗酒；黑龍江大慶市松梅酒業有限責任公司生產的鯰魚溝極品酒、鯰魚溝金酒、鯰魚溝銀酒；浙江杭州淳安千島湖蕎麥酒廠生產的山蕎麥燒（蒸滴酒），浙江長興玖玖釀造有限公司生產的玖玖糟燒白酒；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產的廈門米酒（米香型）,福建武夷山市赤誠酒業有限公司生產的武夷山老窖酒（濃香型）、武夷山糧液（濃香型）；廣西桂林荔浦渝鑫宏酒業有限公司生產的渝緣原漿酒，廣西靈川縣松泉酒廠生產的銘福三花老酒；重慶醉之福酒廠生產的土壇高粱酒；四川八百壽酒業有限公司生產的八百壽特釀（酒），四川西昌市西溪世達酒業食品廠生產的鍋莊小灶純米酒（精制特釀）；貴州醬宗源酒業有限公司生產的楊酒師醬香老酒；云南嵩明楊林釀酒廠生產的米酒，云南石林縣黑龍潭酒廠生產的楊老大彝家蕎古窖酒?三星八年陳釀；新疆吐魯番白糧液酒業有限責任公司生產的白糧特曲酒，新疆五家渠駝域酒廠生產的苞谷燒酒。另外，遼寧昌圖縣古城酒廠生產的朋緣香酒、吉林通化鴻運西江貢酒業有限公司生產的2個批次帥小白style酒、云南宣威市青源酒廠生產的大米酒，除檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）外，還檢出糖精鈉。相關食品安全國家標準和白酒產品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因是生產企業為降低成本，增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，或是由于其他原輔料使用不當帶入。

    檢出酒精度不符合標簽明示值的樣品42個，涉及企業32家，分別是：河北白洋淀酒業集團有限公司生產的北京風味精制二鍋頭酒；內蒙古寧城生物源酒業有限責任公司生產的草原玉帝酒；遼寧皇家牧場酒業有限公司生產的皇家牧場酒（壇藏6），沈陽市十里香釀酒廠生產的十里香喜酒；吉林新泉池酒業有限責任公司生產的金小米酒、小高粱酒；黑龍江齊齊哈爾強能酒業制造有限公司生產的食泉酒美金牌頭曲酒，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣泰康老酒廠生產的1號老泰康酒；江蘇宿遷市盛典酒業有限公司生產的優曲酒、普曲酒，宿遷市宿城區洋河鎮今生緣酒廠生產的高溝白酒，宿遷市洋河鎮海洋酒廠生產的洋河大曲酒；浙江杭州利康酒業有限公司生產的原汁糟燒白酒，浙江蘭溪市雙洲酒廠生產的苦蕎麥酒（白酒）；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產的精品廈門特釀酒；山東濰坊大地酒業有限公司生產的芝麻香酒；湖南益陽市湖鄉人酒業有限公司生產的正宗純谷酒（白酒）；海南昌江黎山酒業釀造有限公司生產的黎山牌海南特曲；四川成都市漢都酒廠生產的漢卿宮老窖酒，成都市洪旭酒廠生產的高粱紅酒、純高粱酒、高粱紅酒、原漿酒、高粱紅酒、高粱紅酒，四川瀘州市瀘山酒廠生產的高粱紅酒，瀘州市僑酒廠生產的壹斤多二兩酒，四川紅糧液酒業有限公司生產的精豐頭曲濃香型白酒、精豐酒、精豐特麯酒，四川五郎酒廠生產的五郎高粱酒，四川金堂白馬泉酒業釀造廠生產的高粱紅酒、瀘窖特曲（酒）（十年老窖）；貴州黔貴酒業有限公司生產的黔貴酒，貴州仁和酒業有限公司生產的御酒（和諧盛世），貴州壺福春酒業有限公司生產的國醬酒；云南昆明野象谷生物工程開發有限公司生產的云酒（清香型）云清15?錦云白酒，云南宜良縣老古城酒廠生產的云南米酒(米香型）；新疆巴州羊脂玉酒業有限責任公司生產的土泥燒酒，新疆喀什慕峰酒業有限責任公司生產的喀什噶爾專供白酒，新疆阿依蘇酒業有限公司生產的阿依蘇巴州老窖酒，新疆五家渠駝域酒廠生產的苞谷燒酒。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

    檢出固形物不符合產品質量要求的樣品16個，涉及企業9家，分別是：吉林通化鴻運西江貢酒業有限公司生產的2個批次帥小白style酒；黑龍江大慶市松梅酒業有限責任公司生產的鯰魚溝極品酒；江蘇人酒業江蘇有限公司生產的江蘇人酒（升級版）；廣西靈川縣松泉酒廠生產的銘福三花老酒；四川洪雅縣高廟鎮玉泉酒業有限公司生產的高廟三年陳釀（清香型白酒）、高廟精品（清香型白酒）、高妙白酒（玉泉醇）、高妙酒、喝二兩酒，四川金堂白馬泉酒業釀造廠生產的原漿酒、高粱紅酒、瀘窖特曲（酒）（十年老窖），四川廣漢市湔江曲酒廠生產的船老大酒（五十二度），四川外交家酒業有限公司生產的樂意紅(酒)；云南宣威市青源酒廠生產的大米酒。固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發性物質蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個理化指標，國家標準有上限規定，超標會造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質量。其原因是企業生產白酒所用的水質差，生產處理技術不到位或添加增香物質等。

附件：白酒監督抽檢產品合格信息