8日，重慶市食品藥品監督管理局在其官網發布通告稱，近期，按照國家食品藥品監督管理總局相關工作安排，重慶市食品藥品監督管理局組織抽檢21類食品702批次樣品，抽檢項目合格的樣品677批次，不合格樣品25批次。其中，抽檢焙烤食品21批次，不合格樣品4批次。

    本次抽檢的焙烤食品包括冷加工糕點、熱加工糕點、月餅、粽子。抽檢依據GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921-2013《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、GB 7099-2003《糕點、面包衛生標準》等標準、法規及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛等重金屬，水分、酸價等品質指標，苯甲酸、脫氫乙酸等食品添加劑，堿性嫩黃等非食用物質和微生物等32個檢測項目。

    不合格焙烤食品樣品為重慶喜得樂食品有限公司生產的老婆餅品質指標酸價超標；彭水縣乾坤食品廠生產的千層蛋糕防腐劑脫氫乙酸和防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標；武隆縣舜乙食品有限公司生產的奶香餐包微生物指標菌落總數超標；重慶標旺食品有限公司生產的肉松餅微生物指標菌落總數超標。