中國質量新聞網訊 據湖北省食品藥品監督管理局官網12月3日消息，2018年11月，湖北省共完成食品安全監督抽檢34大類食品21481批次，分別按照相關食品安全國家標準及產品明示標準等進行檢驗，共發現不合格樣品423批次，總體發現樣品不合格率1.97%。

檢出問題的食品有22大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、餐飲食品、食用農產品。不合格率較高的食品類別有保健食品（9.30%）、冷凍飲品（6.02%）、餐飲食品（5.39%）、飲料（4.75%）、蔬菜制品（4.50%）、酒類（3.06%）、水果制品（2.67%）、食用油、油脂及其制品（2.55%）等。發現的主要問題有微生物不合格（175批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（126批次），質量指標不合格（44批次），其他污染物超標（26批次），農藥殘留超標（14批次），檢出禁用獸藥（14批次），獸藥殘留超標（7批次），檢出非食用物質（5批次），生物毒素超標（5批次），標簽標識不規范（3批次），重金屬等元素污染物超標（2批次），檢出禁用農藥（2批次）。

本月抽檢食品中微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題，分別占不合格總數的41.37%和29.79%。檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌，其他微生物超標主要為菌落總數、大腸菌群和霉菌；超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑（脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亞硝酸鹽）和含鋁膨松劑。

本月抽檢食品中質量指標不合格為蛋白質、過氧化值、酸價、渾濁度、亞油酸、棕櫚酸；其他污染物超標為苯并(a)芘、甲醇、陰離子合成洗滌劑；檢出的禁用獸藥為氧氟沙星、氟苯尼考、孔雀石綠、沙丁胺醇、氯霉素；獸藥殘留超標為恩諾沙星、培氟沙星；檢出的禁用農藥為4-氯苯氧乙酸鈉、水胺硫磷；農藥殘留超標為毒死蜱、苯醚甲環唑、腐霉利、殺撲磷、克百威、啶蟲脒、甲胺磷、甲拌磷；生物毒素超標為黃曲霉毒素B1；檢出的非食用物質為西地那非、羅丹明B；重金屬等元素污染物超標為鉛、鎘；

湖北省食品藥品監督管理局表示，針對以上監督抽檢中發現的問題，責成有關市州局及時采取措施督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。各級食品藥品監督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。

湖北省食品藥品監督管理局2018年11月食品安全監督抽檢匯總情況