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中國質量新聞網訊 12月5日，長春市食品藥品監督管理局官網發布《2018年長春市餐飲環節抽檢信息公示（39）》。信息顯示，近期，長春市食品藥品安全監測中心組織抽檢餐飲環節661批次。抽樣檢驗項目合格樣品641批次，不合格樣品20批次。
本次抽檢煎炸過程用油200批次，不合格樣品3批次；餐飲具196批次，不合格樣品16批次；液體乳5批次，不合格1批次；糕點49批次、半固態調料（自制） 162批次、熟肉制品（自制）49批次，均未檢出不合格樣品。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
不合格產品情況如下：
（一）標稱長春市餐友消毒餐具服務中心生產、二道區新鑫家常菜館使用的集中消毒公共餐飲具，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（二）標稱保時潔餐具消毒配送中心生產、二道區勝寶圓小吃部使用的集中消毒公共餐飲具，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（三）吉林省紅事會餐飲有限公司使用的自消毒餐具（帽形碗）、自消毒餐具（貝殼盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（四）高新園區一號碼頭蒸汽海鮮自助店使用的自消毒餐具（調料碗）、自消毒餐具（大圓盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（五）朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊使用的自消毒餐具(牛肉盤)、自消毒餐具(豬肉盤)、自消毒餐具(培根盤)、自消毒餐具(羊肉盤)，大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
(六)吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司使用的自消毒餐具（梅花盤）、自消毒餐具（螺旋盤）、自消毒餐具（波浪長盤）、自消毒餐具（8寸長盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（七）長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司使用的自消毒餐具（內圓外方盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（八）長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司使用的消毒餐具（半月盤），大腸菌群檢驗結果為檢出，標準規定為不得檢出。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（九）長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店使用的煎炸過程用油，羰基價檢驗結果為58meq/kg，標準規定為≤50meq/kg。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（十）二道區嶺東路貝克漢堡店使用的煎炸過程用油，極性組分檢驗結果為34.7%，標準規定為≤27%。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（十一）二道區銅源局老火鍋吳中家天下店使用的煎炸過程用油，羰基價檢驗結果為65meq/kg，標準規定為≤50meq/kg。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
（十二）高新園區優品純鮮奶坊東地天瀾店自制的高品質酸奶（發酵乳），蛋白質檢驗結果為2.3g/100g，標準規定為≥2.9g/100g。檢驗機構為吉林省產品質量監督檢驗院。
對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在二道區、綠園區、高新區、朝陽區、寬城區、汽開區食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業查清原因進行整改,及時采取下架、召回等措施，并依法予以查處。
長春市食品藥品安全監測中心提示廣大消費者如發現食品安全問題請及時撥打投訴舉報電話12331，向食品安全監管部門反映情況。
附件3： | |||||||||||
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢測機構 | 備注 |
1 | 長春市餐友消毒餐具服務中心 | 長春經濟技術開發區揚州街1339號 | 二道區新鑫家常菜館 | 二道區英俊鎮惠澤園小區7棟111號 | 集中消毒公共餐飲具 | / | / | 2018-10-16 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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2 | 保時潔餐具消毒配送中心 | 長春市二道區三道鎮 | 二道區勝寶圓小吃部 | 吉林省長春市二道區民豐大街東、公平路北萬通花園B區B13-15 | 集中消毒公共餐飲具 | / | / | 2018-10-17 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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3 | 長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店 | 吉林省長春市綠園區皓月大路（東方嘉園5棟105A） | 長春東方眾合餐飲有限責任公司皓月大路分店 | 吉林省長春市綠園區皓月大路（東方嘉園5棟105A） | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-17 | 羰基價║58meq/kg║≤50meq/kg | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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4 | 二道區嶺東路貝克漢堡店 | 長春市二道區嶺東路21號德源品格106門市 | 二道區嶺東路貝克漢堡店 | 長春市二道區嶺東路21號德源品格106門市 | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-17 | 極性組分║34.7%║≤27% | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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5 | 二道區銅源局老火鍋吳中家天下店 | 吉林省長春市二道區吳中三期瓏灣4號樓105號 | 二道區銅源局老火鍋吳中家天下店 | 吉林省長春市二道區吳中三期瓏灣4號樓105號 | 煎炸過程用油 | / | / | 2018-10-20 | 羰基價║65meq/kg║≤50meq/kg | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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6 | 高新園區優品純鮮奶坊東地天瀾店 | 高新區超強東街與創意南路交匯東地天瀾小區商鋪4-1#樓104房間 | 高新園區優品純鮮奶坊東地天瀾店 | 高新區超強東街與創意南路交匯東地天瀾小區商鋪4-1#樓104房間 | 高品質酸奶（發酵乳） | / | / | 2018-10-22 | 蛋白質║2.3g/100g║≥2.9g/100g | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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7 | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 自消毒餐具（帽形碗） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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8 | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 吉林省紅事會餐飲有限公司 | 長春市二道區東盛大街3000號（吉林樂天超市有限公司長春二道店四樓） | 自消毒餐具（貝殼盤） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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9 | 高新園區一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 高新園區一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 自消毒餐具（調料碗） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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10 | 高新園區一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 高新園區一號碼頭蒸汽海鮮自助店 | 高新區佳園路與硅谷西街交匯處帝豪.巴赫麗舍14棟101室 | 自消毒餐具（大圓盤） | / | / | 2018-10-24 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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11 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(牛肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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12 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(豬肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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13 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(培根盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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14 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 朝陽區西朝陽路大草原烤肉坊 | 吉林省長春市朝陽區西朝陽路6號105室 | 自消毒餐具(羊肉盤) | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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15 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（梅花盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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16 | 長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司 | 寬城區北亞泰大街4099號 | 長春市文盛海鮮碼頭餐飲有限責任公司 | 寬城區北亞泰大街4099號 | 自消毒餐具（內圓外方盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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17 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（螺旋盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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18 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（波浪長盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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19 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 吉林省關東實業有限公司南昌路市場分公司 | 長春市南昌路182號 | 自消毒餐具（8寸長盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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20 | 長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司 | 長春汽車經濟技術開發區飛躍路73號 | 長春市云河餐飲服務有限公司名都分公司 | 長春汽車經濟技術開發區飛躍路73號 | 自消毒餐具（半月盤） | / | / | 2018-10-26 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 吉林省產品質量監督檢驗院 |
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