中國質量新聞網訊 12月19日,安順市食藥監局官網發布抽檢信息稱,根據《中華人民共和國食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規的規定,為加強安順市餐飲環節食品安全監督管理,保障餐飲環節食品質量安全,預防餐飲服務環節食品安全事故的發生,維護全市餐飲環節食品消費安全穩定,安順市食品藥品監督管理局2018年組織抽檢餐飲環節食品及相關產品10大類,包括自制發酵面制品、自制油炸面制品、自制醬鹵肉制品、自制肉灌腸及其他熟肉、湯圓、食用植物油、食用動物油脂、煎炸過程用油、生濕面制品、腌臘肉制品、豆干、豆腐、豆皮、腐竹、油皮、復用餐飲具(餐館用,含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具)、畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等其他禽肉)、自制火鍋調味料(底料、蘸料)、外賣配送餐飲食品(自制發酵面制品)、外賣配送餐飲食品(自制醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉)等15類產品共計150批次,抽檢場所主要以西秀區、開發區為主,輻射到全市各縣(區)大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、網絡餐飲銷售等餐飲單位,覆蓋了全市餐飲環節大部分食品及食品相關產品。其中4批次食品及食品相關產品檢測不合格,對不合格食品及相關產品,責成轄區市場監督管理局依法處理。
不合格產品信息表
序號 | 樣品種類 | 抽樣 場所 | 被監測人/單位 | 不合格項目或主要問題 | 檢測結果及標準要求 | 判定標準 |
1 | 油條 | 小型 餐館 | 安順市西秀區林林早餐店 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) | 859mg/kg, 標準要求:≤100mg/kg | GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
2 | 杯子 | 小型 餐館 | 安順市西秀區巴四老城區炭火蛙鍋火鍋店 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標準要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 |
3 | 筷子 | 小型 餐館 | 安順市西秀區苗味一牛全牛餐館 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標準要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 |
4 | 勺子 | 中型 餐館 | 安順斐迪斯溫泉假日酒店有限公司 | 大腸菌群 | 檢出/1250px2, 標準要求:不得檢出/1250px2 | GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 |

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