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中國質量新聞網訊 據國家市場監督管理總局網站發布的《市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2019年 第33號〕》，1批次水產制品樣品不合格。
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信息顯示，天貓新四海京菓旗艦店（經營者為福建省廈門新四海商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱福建省廈門新四海商貿有限公司委托福建省廈門良本食品有限公司分裝的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為上海市質量監督檢驗技術研究院。
小知識：N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762—2017）中規定，水產制品（水產品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0 μg/kg。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。
市場監管總局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成相關市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
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水產制品監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
1 | 委托商：廈門新四海商貿有限公司；分裝商：廈門良本食品有限公司 | 委托商地址：廈門市思明區鷺江道96號之二1201室、1202室、1203室、1207室；分裝商地址：福建省廈門市海滄區海滄街道坪埕南路178號五層501 | 天貓新四海京菓旗艦店 | https://detail.tmall.com/item.htm?id=570640828311&spm=a1z09.2.0.0.6d7f2e8dLOoueo&_u=v9cbgid429c | 鱈魚片 | 125g/袋 | / | 2019/5/13 | N-二甲基亞硝胺 | 25.4μg/kg | ≤4.0μg/kg | 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
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