中國質量新聞網訊 2019年11月28日，甘肅省市場監督管理局網站發布《關于16批次不合格食品抽檢情況的通告》。據通告，近期，甘肅省市場監督管理局組織抽檢796批次食品樣品，抽檢合格樣品780批次,不合格樣品16批次。根據食品安全國家標準個別項目不合格，其產品判定為不合格產品。

總體情況

水果制品171批次，不合格6批次；蔬菜制品167批次，不合格5批次；糖果制品15批次，不合格3批次；食糖11批次，不合格2批次，糧食加工品299批次，淀粉及淀粉制品94批次，豆制品39批次，全部合格。

不合格產品情況如下

（一）天水市金都商城有限公司金都商廈店銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期:2019-4-16），菌落總數檢出值為3400;2300;50;3200;500CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（二）城關區火車站東路玉恒利綜合超市銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期:2019-5-12），菌落總數檢出值為6700;2300;1700;1100;580CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（三）城關區火車站東路玉恒利綜合超市銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產的甘草杏肉（生產日期：2019-3-18），菌落總數檢出值為9600;7600;650;3700;6300CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（四）金昌市宜美超市有限公司銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期：2019-4-11），菌落總數檢出值為20000;9900;8300;9300;7300CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（五）金昌市宜美超市有限公司銷售的，標稱蘭州亞可喜食品有限責任公司生產的甘草杏肉（生產日期:2019-4- 12），菌落總數檢出值為5000;4500;9400;4600;6000CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（六）皋蘭石洞真善美超市銷售的標稱甘肅頂呱呱食品有限公司生產的甘草杏肉,菌落總數檢出值為1400;1500; 360;1400;2000CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（七）標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.4g/kg,標準規定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（八）標稱蘭州胖老魏果菜廠生產的泡白菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為1.2g/kg,標準規定為≤1.0g/kg,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（九）標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的紅油豆角，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.5g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為1.9g/kg，標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十）標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的片片香醬菜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為3.3g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為 1.9g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為5,標準規定為≤1,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十一）標稱臨夏市西寺食品有限責任公司生產的八寶黃瓜，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為2.7g/kg,標準規定為≤1.0g/kg;山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值1.8g/kg，標準規定為≤1.0g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為4，標準規定為≤1，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十二）標稱榆中陽陽新三利食品廠生產的果味果凍(草莓味)，菌落總數檢出值為5.4×10?;4.9×10?;1.2× 10?;2.6×10?;2.0×10?CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=102,M=103CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十三）標稱榆中陽陽新三利食品廠生產的什錦果凍，菌落總數檢出值為5.0×10?;5.8×10?;8.1×10?;5.7×10?;4.9×10?CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=102,M=103CFU/g；酵母檢出值為1.4×10?CFU/g，標準規定為20CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十四）標稱榆中陽陽新三利食品廠生產的果味果凍(甜橙味)，菌落總數檢出值為1.5×10?;2.6×10?;3.9× 10?;1.1×10?;9.8×10?CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=102,M=103CFU/g，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十五）標稱臨夏縣玉祥清真食品有限公司生產的天然冰糖(黃色)，蔗糖分檢出值為92.5%,標準規定為≥97.0%;色值檢出值為1002IU,標準規定為≤270IU，檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

（十六）標稱涼州區潤興糖果廠生產的黃冰糖，還原糖分檢出值為1.68%,標準規定為≤0.95%,檢驗機構為甘肅省食品檢驗研究院。

對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地蘭州市、武威市、慶陽市、臨夏州市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市、天水市、金昌市市場監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

附件:

本次檢驗項目

抽檢監測不合格產品信息

抽檢監測合格產品信息

關于部分檢驗項目的說明

一、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

二、苯甲酸其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。

三、山梨酸及其鉀鹽

山梨酸不合格的產品主要是肉制品、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等，個別醬腌菜、水產制品、蜂蜜、生濕面制品和餅干。山梨酸及其鈉鹽安全性較高，一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

四、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和

防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

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