中國質量新聞網訊? 12月2日，市場監管總局官網發布關于6批次食品不合格情況的通告。通告稱，近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢蜂產品、食用農產品、水果制品、薯類和膨化食品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品、調味品、餅干、糕點、糧食加工品、水產制品等11大類食品308批次樣品（產品抽檢結果可查詢https://sac.nifdc.org.cn/），發現蜂產品、食用農產品、水果制品3大類食品6批次樣品不合格，檢出農獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問題。

對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、江蘇、福建、貴州、寧夏、新疆等省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、 農獸藥殘留問題

（一）北京中蜜科技發展有限公司農科院南路店銷售的、標稱北京中蜜科技發展有限公司委托江蘇日高蜂產品有限公司生產的洋槐蜂蜜，經山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。北京中蜜科技發展有限公司農科院南路店對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經北京市產品質量監督檢驗院復檢后，維持初檢結論。

（二）寧夏回族自治區銀川市興慶區（南）原野海鮮經銷部銷售的活烏魚，氧氟沙星和孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（三）寧夏回族自治區銀川市興慶區宏成水產店銷售的活泥鰍，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（四）寧夏回族自治區銀川市興慶區興慶區優素福活禽店銷售的活烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、多西環素（強力霉素）和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

（五）貴州永輝超市有限公司新添大道分公司銷售的豇豆（長豆角），克百威不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為深圳市計量質量檢測研究院。

二、 食品添加劑超限量使用問題

京東萬儂合旗艦店（經營者為福建省廈門市百年尚善食品有限公司）在京東商城（網店）銷售的、標稱福建省廈門市百年尚善食品有限公司委托新疆阿克蘇市粟興果品有限公司生產的圣女果干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市食品安全監控和風險評估中心。

部分不合格檢驗項目小知識

一、諾氟沙星

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜜蜂養殖。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應，甚至還可能對肝、腎等臟器造成損害。

二、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。淡水魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

三、孔雀石綠

孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。

四、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。淡水魚和雞肉中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

五、多西環素（強力霉素）

多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，多西環素（強力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中多西環素（強力霉素）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

六、磺胺類（總量）

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，磺胺類（總量）在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中磺胺類（總量）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。食用磺胺類（總量）超標的食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應。

七、克百威

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒等作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。攝入克百威超標的食品，可能引起頭昏、乏力、多汗、嘔吐、視力模糊等癥狀。

八、二氧化硫殘留量

二氧化硫是一種允許使用的食品添加劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，二氧化硫在水果干制品中最大殘留限量值為0.1g/kg。水果干制品中二氧化硫超標的原因，可能是生產加工過程中，過量使用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料。攝入少量二氧化硫超標的食品不會對人體造成危害，如果長期攝入可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。