中國質量新聞網訊 據廣西壯族自治區市場監督管理局網站發布的《食品安全監督抽檢信息通告 （2019年第136期）》，近期，廣西壯族自治區市場監督管理局組織抽檢乳制品食品24批次樣品，不合格1批次。

本次抽檢依據《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190—2010）、《食品安全國家標準 調制乳》（GB 25191—2010）、《食品安全國家標準 發酵乳》（GB 19302—2010）、《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》（GB 19645—2010）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號）等標準及產品明示標準和指標的要求。

發酵乳抽檢項目包括脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、乳酸菌數、鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、酵母、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、大腸菌群。

巴氏殺菌乳抽檢項目包括蛋白質、酸度、鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

滅菌乳抽檢項目包括脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商業無菌。

調制乳抽檢項目包括脂肪、蛋白質、鉛(以Pb計)、鉻(以Cr計)、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業無菌。

不合格產品樣品情況：廣西百色壯牛牧業有限公司生產的“原味水牛酸奶”，不合格項目為大腸菌群，檢測結果為①＜1CFU/g、②＜1CFU/g、③1.6×10²CFU/g、④＜1CFU/g、⑤9CFU/g，標準規定為n=5、c=2、m=1CFU/g、M=5CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的樣品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。

對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。百色市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改，并自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。

消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉及企業相同生產日期或批次的不合格產品，請撥打12315反映。

食品安全監督抽檢產品不合格信息

（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號的樣品所檢項目）