中國質量新聞網訊 近日，阜陽市市場監督管理局公示2019年第52期食品安全監督抽檢信息，組織抽檢了調味品、飲料2類食品38批次樣品，根據食品安全國家標準、產品明示標準和質量要求，其中抽檢合格樣品35批次，不合格樣品3批次。

不合格項目為微生物指標。阜陽市源迪食品有限公司生產并銷售的一品純凈飲用純凈水銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司。阜陽市龍源飲品有限公司生產并銷售的龍源包裝飲用水銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司。阜南縣億發購物廣場銷售的，標稱阜陽市穎清泉飲料有限公司生產的穎清泉竹葉水菌落總數、酵母不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為安徽中青檢驗檢測有限公司。

阜陽市市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已責成相關部門依法予以處置。阜陽市市場監督管理局提示廣大消費者，可參考有關公布信息的情況進行科學消費。購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。在市場上發現或購買到不合格產品時，可撥打12315向市場監督管理部門投訴舉報。

部分不合格項目的小知識

一、菌落總數

本次抽檢有1批次飲料菌落總數不符合食品安全國家標準規定。菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

二、酵母

本次抽檢有1批次飲料酵母不符合食品安全國家標準規定。霉菌和酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環節抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導致。

三、銅綠假單胞菌

本次抽檢有2批次飲料銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

附件：

調味品監督抽檢產品合格信息

飲料監督抽檢產品合格信息

飲料監督抽檢產品不合格信息