為推動全縣餐飲行業(yè)有序復(fù)工復(fù)業(yè)，保障人民群眾飲食安全，3月18日以來，峽江縣市場監(jiān)管局做到疫情防控和餐飲監(jiān)管兩手抓、兩手硬，多措并舉保障餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)。

助力餐飲單位復(fù)工服務(wù)前移，疫情防護(hù)有保障

走進(jìn)玉華路君林餐館，店內(nèi)就餐的顧客并不多，大部分顧客選擇將食物打包帶走。“老板，每天開業(yè)前一定要配齊口罩、消毒液、體溫槍，做好店內(nèi)消毒，注意衛(wèi)生。”水邊分局副分局長何東叮囑道，并細(xì)心講解《從業(yè)人員登記表》、《用餐人員登記表》、《承諾書》、《關(guān)于全市餐飲行業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)的通知》，指導(dǎo)店主做好各項登記。

全縣餐飲單位恢復(fù)正常營業(yè)后，執(zhí)法人員深入轄區(qū)大小餐飲店，一是了解各類防疫物資的配備情況，督促從業(yè)人員每日對進(jìn)行體溫監(jiān)測，切實落實好疫情防控主體責(zé)任；二是查看餐飲營業(yè)場所衛(wèi)生狀況，要求每日對營業(yè)場所、廚具餐具進(jìn)行消殺和通風(fēng)；三是發(fā)放“兩表一承諾書一通知”，有效推動店鋪內(nèi)部始終如一地對疫情防控的重視和防控舉措的落實。

加強餐飲單位食材進(jìn)貨監(jiān)管，飲食安全有保障

“我們店里的食材都是當(dāng)天采購的，渠道正規(guī)、票據(jù)齊全，保證都是新鮮食材。”聚客緣酒店負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員介紹。隨后，執(zhí)法人員重點做好索證索票工作，檢查肉類來源，查驗豬肉“兩證一報告”。

健康的食材是餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)的重要一環(huán)。為此，該局采取有效措施，加強重點監(jiān)管。堅決杜絕野生動物進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)，查處未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽生鮮肉品作為烹飪食材的行為，防止腐敗變質(zhì)的食品及其原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。針對違反規(guī)定的餐飲單位，第一時間責(zé)令現(xiàn)場整改,對拒不整改的一律予以查封關(guān)停，真正做到一手抓疫情，一手抓食品安全。

暢通投訴舉報咨詢渠道，監(jiān)管維權(quán)有保障

針對商家和市民咨詢關(guān)注焦點、反映熱點，該局實行專人專線24小時接聽12315投訴舉報咨詢熱線，并在微信及微博開通留言功能，確保及時回應(yīng)咨詢者訴求。同時，及時發(fā)布開業(yè)提示、消費警示，引導(dǎo)經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營、消費者科學(xué)理性消費。對擅自復(fù)工復(fù)業(yè)、不落實疫情防控措施的餐飲門店，接受廣大市民監(jiān)督、投訴、舉報，共同維護(hù)全縣疫情防控和餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)的良好秩序。

截至目前，共出動執(zhí)法人員520人次，檢查餐飲門店332家次，進(jìn)行復(fù)工人員登記1000余人次，下達(dá)責(zé)令整改通知書51份。（ 來源：江西省市場監(jiān)督管理局）