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為確保轄區內學校順利開學，保障學校食堂符合食品安全和疫情防控要求，根據安慶市宜秀區疫情防控應急指揮部的統一安排，宜秀區市場監管局對全區首批開學學校食堂食品安全情況開展審查評估工作，保障開學后廣大師生的飲食安全。
檢查中，執法人員嚴格督促各學校落實食品安全主體責任，重點做好學校食堂使用前的清理清潔工作，對加工貯存就餐場所進行衛生大掃除和徹底消毒，確保不留死角；嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度；嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，嚴把食材關口，保證所加工制作食品質量安全；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現扎堆。
?截至目前，轄區5所首批開學學校的核驗工作已全部完成。（供稿：安慶市市場監管局）
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