近日，燕窩微商“燕窩女孩”在兜售即食冰糖燕窩時遭遇翻底，還將白蘭氏、燕之屋、康富來、雷允上、小仙燉等燕窩新舊品牌帶了進來。該燕窩微商在推介過程中，借新冠病毒疫情造勢，稱“吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒”，而有實驗表明，喝燕窩飲品等于喝冰糖水，即食燕窩毫無營養價值，唾液酸和蛋白質含量遠不及雞蛋和牛奶。

燕窩騙局屢發生

其實，在新冠疫情發生之前，已經有這樣一種現象存在：朋友圈里“燕窩女孩”屢屢刷屏，稱有親友在印尼、馬來西亞，直接工廠拿貨，絕對良心品質、保證質量。然而，當消費者從其手上購買時，會發現買到的燕窩品質極差，很多是三無產品。

中國質量新聞網官方投訴平臺黑牛投訴日前接到一份投訴，稱其從朋友圈購買的燕窩存在刷膠漂白、補碎現象，找對方申訴時，竟遭對方拉黑。黑牛投訴通過投訴人提供的信息，與燕窩女孩取得聯系，表達了購買燕窩的意愿，并稱對燕窩不是很了解，希望對方介紹一下。燕窩女孩稱她家里有親戚在馬來西亞，都是直接從燕窩工廠拿一手貨，價格比市面便宜很多，并且有質量保證。對于“既然是從馬來西亞來的貨，那每一盞燕窩肯定是有溯源碼的了？”的追問，燕窩女孩沒有直接回復，打算把話題引價格上去。當再次提到溯源碼時，燕窩女孩竟稱：你說的那個東西，是蒙外行的，那個很容易造假，真正的好貨，是不需要的。燕窩女孩始終回避燕窩溯源碼的問題。

據公開信息，正規的燕窩都有溯源碼，只有貼上追溯碼的產品，才是工廠驗收合格、經過了進出口批次檢驗的正規產品。目前獲得中國注冊的馬來西亞燕窩企業有16家，印尼燕窩企業有8家。

燕窩行業資深人士張之剛表示，朋友圈一些賣燕窩的微商，有一些可能連溯源碼是什么都不知道。她們銷售的燕窩，很大一部分是走私的三無產品，不能保證品質。

公開資料顯示，微商在朋友圈賣出去的散裝燕窩，占據了市場50%以上的份額?，F在微商和電商貢獻了燕窩行業近九成的營收。

張之剛稱，朋友圈里的燕窩微商，大多數采取的是分銷模式，他們也有創始人、副總、總監、天使、會員等各個級別。級別是按照囤貨的數量而定。張之剛介紹，各個級別都是由推薦人引薦的，所以被推薦人必須從推薦人處拿貨。根據級別不同，拿貨價格也不一樣。比如，副總拿貨只要200元/盒，精英要400元/盒，天使780元/盒，普通會員950元/盒。說白了，只有成為推薦人發展下線，讓下線從自己這兒拿貨，才可以賺錢。

有幾起以燕窩為騙局涉嫌詐騙的典型案例曾引起社會關注。這些案例中的騙局各式各樣，其中最通行的騙局為：微商先加朋友微信，讓朋友幫忙代售。朋友開始業務后發現，燕窩需求很大，每發一條朋友圈，都會有人一擁而上。朋友覺得生意很好，貨很好賣，于是開始囤貨，結果上當。而那些當時買燕窩的，都是微商的托兒。

吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒？

從事燕窩門店銷售多年的陳女士講述了微商進軍燕窩行業的另一個亂象。

陳女士介紹道，微商為銷售燕窩，手段無所不用其極。在疫情期間，竟然出現了燕窩預防抵抗新冠肺炎的謠言，稱燕窩能抵抗新冠病毒。微商在朋友圈宣稱， “吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒”這一說法的依據就是燕窩能夠提高免疫力。一些微商同時還表示，“不可能現在疫情來了吃燕窩馬上就會提高你的免疫力抗病毒能力，臨時抱佛腳是行不通的，燕窩發揮效果最少要3個月。”意思是得趁早吃，至少要吃3個月。

根據陳女士的指點，中國質量新聞網官方投訴平臺黑牛投訴加了另一名燕窩女孩的微信號，同樣表達了購買燕窩的意愿，并希望其介紹一下燕窩的功效。在介紹了燕窩的成份構成之后，該燕窩女孩越說越興奮，直接與當下新冠疫情聯系起來，她的話語和陳女士披露的信息果然差不多。其表示，新冠病毒會攻擊免疫力低下的人，但是吃燕窩能改善這一情況，燕窩能提高免疫力，能幫助身體抵抗新型冠狀病毒。

見這一說法遭到質疑，該燕窩女孩表示，燕窩中含有兩種特別的營養成分：唾液酸和蛋白質，唾液酸和蛋白質分別有提高記憶力、抗病毒和美容的作用。

在燕窩微商的宣傳材料中，此種宣傳用語并不罕見。這些商家都表示：燕窩中的唾液酸和蛋白質含量越高，則代表營養價值和品質越好。在燕窩行業標準中，也根據這兩個指標將燕窩分成特級、一級和二級。對于此類說法，華東理工大學食品藥品監管研究中心教授劉少偉曾表示，燕窩的營養價值不如人類習慣的蛋白來源，比如牛奶和雞蛋。燕窩品牌在宣傳中說的神奇作用與實際情況不符。干燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，并不包含什么神奇的東西。蛋白質營養價值其實并不高，最優質的蛋白質就存在于牛奶和雞蛋當中。

此外，已公開的資料顯示，科學衡量蛋白質的質量是看氨基酸組成，燕窩中的蛋白質雖然含量高，但氨基酸組成不完全，也就是說，燕窩里的蛋白質質量，甚至都比不過一個雞蛋。

至于燕窩女孩說的燕窩酸，其實就是唾液酸。燕窩女孩稱燕窩酸有促進神經發育、提高免疫力的功能。但根據劉教授的說法，燕窩的保健功效從來沒有過人體實驗，而且人體自身就能合成唾液酸，不需要通過食物攝入。即使想要補唾液酸，只需要多吃雞蛋便可以。

食燕窩毫無營養價值？

幾位燕窩姑娘都提到了即食燕窩，一名燕窩女孩稱，每天一瓶即食燕窩對養生、美容養顏特別有效。燕窩姑娘還提到了幾個即食冰糖燕窩大品牌，包括，白蘭氏、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕，還有新出來的小仙燉，等等。

燕窩女孩稱這都是大品牌，他們的即食冰糖燕窩產品，可以改善皮膚膚質，可以保胎，還能改善貧血等等。

然而，根據機構之前對燕之屋、康富來的即食冰糖燕窩進行對比測試，得出的結果顯示，即食冰糖燕窩唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶，冰糖、水及增稠劑等成分占97%以上。

燕窩女孩稱，那些機構的數據是不準確的，那么多的人愿意吃燕窩，就能說明問題。

對此，《健康流言終結者》作者、科學松鼠會成員薄三郎對此種觀點曾表達過看法，稱燕窩本身的蛋白質含量很低，其中的活性物質濃度也不高，沒有多大的保健效果，吃燕窩不比吃雞肉好。

此次測試選取了唾液酸、蛋白質、干燕窩含量、固形物含量以及菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌為指標。測試結果表明，6款即食冰糖燕窩糖水主要成分是水，實際燕窩添加量很少?？蹈粊?、白蘭氏燕窩分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款產品平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖、水及增稠劑等成分至少占97%以上。測試還顯示，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質和唾液酸的含量都嚴重縮水，縮水到幾乎沒有。在蛋白質方面，6款產品平均含量僅含有0.48 g /瓶，不足1g。而銷售火爆的燕之屋則為0.46 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。

機構稱，這些即食冰糖燕窩，對健康不會有太大的益處。

（燕之屋等產品97%以上的燕窩成分是糖水）

專業人士對燕窩功效的評說

保健品專業人士張先生稱，燕窩市場造假技術越來越高，市面上的燕窩真假參半，沒有經驗的買家很難辨別。為了節約成本，不法商販用雙氧水漂白，使燕窩看上去潔白無瑕，但是殘留了大量化學物質。這對食用者來說，反而有害無益。

在燕窩行業經營多年的陳女士也表示，一些燕窩商們用亞硝酸鹽對燕窩進行染色，這種工業鹽如果長期服用會危人性命。

科學松鼠會成員云無心也明確指出，從營養學的角度來說，燕窩實在是乏善可陳，也無保胎功能。燕窩中的所有營養成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優質。

生物醫學博士王萱認為，研究發現，蛋白質占燕窩比例超過50%。燕窩確實稱得上高蛋白食品。而根據《中國食物成分表》，100g黃豆里就有35g蛋白質，并有比燕窩差。此外，一些魚類的必需氨基酸基本都在80分以上，而燕窩這一項打分才40多分。