中國質量新聞網訊 2020年6月19日，深圳市市場監督管理局網站發布2020年端午節期間粽子專項抽樣檢驗情況通報（第二十期）。據通報，本次對212批次樣品進行抽樣檢驗，發現不合格樣品1批次。

本次粽子專項監督抽檢，在生產、流通（含網絡銷售渠道）、餐飲環節的成品庫、商場、超市、便利店小賣部、餐館等生產經營場所進行隨機抽樣，對流通范圍廣、市場銷售量大的三全、思念、五芳齋、合口味、良品輔子、子情貝諾等多個品牌的212批次樣品進行抽樣檢驗，涉及經營主體99家次。

本次抽樣時間為2020年5月，抽檢項目根據樣品實際類型及產品配料確定，包括：硼酸等非食用物質，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉等食品添加劑，菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業無菌等微生物指標，共檢測食品指標1109項次,抽檢合格率為99.5%，發現不合格樣品1批次，涉及不合格項目類別為微生物污染（大腸菌群）。

信息顯示，標稱河南省福潤食品有限公司生產的1批次豬肉粽子（460克/包 2020-04-11）樣品被檢出大腸菌群項目不合格，受檢單位為深圳市大鵬新區新惠民購物中心。不合格報告已依據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內將報告送達告知被抽樣單位，并在規定時間內未對抽檢結果提出異議，現予以公示。

深圳市市場監督管理局表示，對本次抽檢不合格的產品，已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。各轄區市場監管部門已及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格產品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

深圳市市場監督管理局提醒消費者在選購、烹飪、儲存和食用粽子時應注意：

（一）選擇正規渠道購買具有清晰標識的粽子產品。預包裝產品包裝應完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。同時，查看粽子外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等。不要購買“三無”產品。

（二）選購粽子時不要貪圖粽葉顏色鮮綠好看，用傳統風干粽葉包制的粽子雖然外表顏色陳舊暗淡，但更加自然、安全。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發黃，屬正常現象，一般情況下粽葉墨綠、黃綠、淡黃都是正常的。新鮮粽子、速凍粽子的粽葉應包裹完好，粽體應形狀完整，無露米、變形現象，粽線捆扎松緊適度。

（三）購買粽子時應注意適量購買，及時食用，妥善儲藏，食用剩余的粽子應及時冷藏或冷凍。

（四）科學食用。粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用時，最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。

深圳市市場監督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每周食品抽檢信息公布。

附件1抽檢不合格信息.xlsx

附件2抽檢合格信息.xlsx

附件3部分不合格項目小知識.docx

附件42020年粽子專項抽檢項目.xlsx.xlsx