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中國質量新聞網訊 （記者 徐遠官） 2021年1月14日，廣東省佛山市市場監督管理局網站發布食品監督抽檢質量通告（2021年第2期）。通告稱，該局在全市組織開展了2020年食品生產環節高風險類產品專項抽檢、生食魚生專項抽檢和餐飲具專項抽檢。經檢驗，發現4批次產品內在質量不合格，不合格發現率為3.39%。
本次共抽檢了7大類食品，包括炒貨食品及堅果制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，速凍食品，餐飲食品，共計118批次。本次抽檢的承檢機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司、廣東省食品工業研究所有限公司和華測檢測認證集團股份有限公司。
佛山市市場監管部門已及時對不合格食品生產及經營者進行調查處理，依法查處違法生產經營行為，督促企業履行法定義務。
| 餐飲具專項抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | |||||||||||
| 序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格 型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 佛山市南海區渝鼎火鍋店 | 佛山市南海區獅山鎮官窯起鳳西路厚東村口商業街自編27號、28號之二（住所申報） | 湯碗 | 散裝 | / | 20190918 | 陰離子合成洗滌劑║0.0793mg/100cm2║不得檢出 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 佛山市金帝豪大酒店有限公司 | 佛山市禪城區張槎四路39號自編2號樓 | 筷子 | 散裝 | / | 20190912 | 陰離子合成洗滌劑║0.336mg/100cm2║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | / |
| 生食魚生專項抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | |||||||||||
| 序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 佛山市三水區西南街順豐餐廳(自行加工) | 佛山市三水區西南街廣海大道西布心道班東側(自行加工地址) | 佛山市三水區西南街順豐餐廳 | 佛山市三水區西南街廣海大道西布心道班東側 | 鯇魚魚生 | 散裝 | / | 2019-05-24 | 大腸菌群║1.1×102、40、50、60、70║應符合GB 10136-2015標準中3.6.2要求 | 廣東省食品工業研究所有限公司 | / |
| 2 | 佛山市三水區西南街順盛餐廳(自行加工) | 佛山市三水區西南街道華僑新村南三十五座102、202(自行加工地址) | 佛山市三水區西南街順盛餐廳 | 佛山市三水區西南街道華僑新村南三十五座102、202 | 吊水鯇魚魚生 | 散裝 | / | 2019-05-24 | 菌落總數║1.2×105、1.6×105、1.7×105、3.1×105、3.6×105║應符合GB 10136-2015標準中3.6.2要求；大腸菌群║3.9×102、6.0×102、6.1×102、6.3×102、6.8×102║應符合GB 10136-2015標準中3.6.2要求 | 廣東省食品工業研究所有限公司 | / |
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