中國質量新聞網訊（閆冬） 近日，北京市市場監管局組織抽檢了肉制品、酒類、調味品、炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、茶葉及相關制品、保健食品、食用油、油脂及其制品、食用農產品、餐飲食品、飲料、糕點12類食品1449批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，查出不合格樣品15批次。

圖片來源：北京市市場監管局網站截圖

其中，北京星米世紀餐飲管理有限公司經營的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合國家相關規定。被抽樣單位地址：北京市通州區新華西街58號1號樓4025B。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。

據了解，硝基呋喃類藥物屬抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業，治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類代謝產物對人體有較大危害，《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）規定呋喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。在農業農村部2020年1月6日發布的第250號公告中，也將呋喃西林列為禁止使用的藥品。

此前曾有多家媒體報道，網紅餐廳哥老官杭州濱江區一家門店銷售的1批次牛蛙檢出含有禁用獸藥呋喃西林；甘肅省蘭州市七里河區一家水產店銷售的牛蛙也被檢出呋喃西林代謝物。牛蛙被檢出含有禁用獸藥絕非個例。

業內人士表示，讓消費者食用健康食材，需要多方努力。除了日常加大宣傳外，餐飲企業應該加強對供貨方的審查，杜絕購買不合格食材，不能等市場監管部門查出來才后知后覺。

公開資料顯示，北京星米世紀餐飲管理有限公司成立于2014年11月27日，經營范圍包括餐飲服務；零售食品；餐飲管理。注冊資本10萬元，法定代表人金東春。