中國質量新聞網訊 近期，陜西省市場監(jiān)督管理局按照食品安全“你點我檢”活動方案，組織對炒貨食品及堅果制品，糕點，肉制品，乳制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品，飲料7大類食品50批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，所檢項目全部合格（見附件）。

本次檢驗項目：

一、炒貨食品及堅果制品

（一）抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762－2017）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。1．開心果、杏仁、瓜子抽檢項目包括糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鉛（以Pb計）。2．其他炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

二、糕點

（一）抽檢依據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）、《食品安全國家標準糕點、面包》（GB7099－2015）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762－2017）、國家衛(wèi)生健康委2020年第4號公告《關于瑞士乳桿菌R0052等53種“三新食品”的公告》等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。糕點抽檢項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。

三、肉制品

（一）抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）、《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB2726－2016）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。熏煮香腸火腿制品抽檢項目包括亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群。

四、乳制品

（一）抽檢依據原衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB25190－2010）、《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》（GB19302－2010）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。1．滅菌乳抽檢項目包括蛋白質、酸度、三聚氰胺、商業(yè)無菌。2．發(fā)酵乳抽檢項目包括脂肪、蛋白質、大腸菌群、酵母、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

五、食用農產品

（一）抽檢依據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650－2019）、《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）、《關于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）〉的通知》（整頓辦函〔2010〕50號）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763－2019）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。1．梨抽檢項目包括吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威。2．蘋果抽檢項目包括丙溴磷、氧樂果、毒死蜱、甲拌磷、克百威。3．柑、橘抽檢項目包括苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷。4．香蕉抽檢項目包括苯醚甲環(huán)唑、對硫磷、氟蟲腈、甲拌磷、辛硫磷。5．茄子抽檢項目包括氧樂果、克百威、甲拌磷、水胺硫磷、甲胺磷。6．菜豆抽檢項目包括氧樂果、克百威、多菌靈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。7．辣椒抽檢項目包括氧樂果、克百威、甲拌磷、甲胺磷、滅多威。8．豬肉抽檢項目包括氧氟沙星、克倫特羅、萊克多巴胺。9．牛肉抽檢項目包括諾氟沙星、土霉素、四環(huán)素。10．雞肉抽檢項目包括恩諾沙星、氟苯尼考。

六、食用油、油脂及其制品

（一）抽檢依據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762－2017）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）、《食品安全國家標準 植物油》（GB2716－2018）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。1．菜籽油抽檢項目包括酸值（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）。2．花生油抽檢項目包括酸價（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）。3．其他食用植物油（半精煉、全精煉）抽檢項目包括酸價（KOH）、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并［a］芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）。

七、飲料

（一）抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）抽檢項目。果、蔬汁飲料抽檢項目包括苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。

附件：

（陜西省市場監(jiān)管局供稿）