中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年8月6日，深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第二十期）。

一、總體情況

本次通報的食品共1140批次，涉及經(jīng)營主體608家，共檢測食品指標(biāo)3728項次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品9批次。涉及不合格食品類別為糧食加工品3批次，肉制品2批次，食用農(nóng)產(chǎn)品3批次，食用油、油脂及其制品1批次。涉及不合格項目類別為食品添加劑、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、非食用物質(zhì)。

二、各類食品情況

1．共抽檢餐飲食品11批次，未檢出不合格樣品。

2．共抽檢茶葉及相關(guān)制品4批次，未檢出不合格樣品。

3．共抽檢蛋制品2批次，未檢出不合格樣品。

4．共抽檢淀粉及淀粉制品36批次，未檢出不合格樣品。

5．共抽檢豆制品14批次，未檢出不合格樣品。

6．共抽檢方便食品100批次，未檢出不合格樣品。

7．共抽檢酒類4批次，未檢出不合格樣品。

8．共抽檢糧食加工品444批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽。

9．共抽檢肉制品52批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽。

10．共抽檢食糖1批次，未檢出不合格樣品。

11．共抽檢食鹽2批次，未檢出不合格樣品。

12．共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品83批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為氟苯尼考、五氯酚酸鈉、4-氯苯氧乙酸鈉。

13．共抽檢食用油、油脂及其制品118批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為乙基麥芽酚。

14．共抽檢蔬菜制品76批次，未檢出不合格樣品。

15．共抽檢水產(chǎn)制品53批次，未檢出不合格樣品

16．共抽檢速凍食品2批次，未檢出不合格樣品。

17．共抽檢調(diào)味品138批次，未檢出不合格樣品。

各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目詳見附件4。

三、不合格產(chǎn)品處置情況

對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局要求各轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

四、食品安全消費提示

深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您，到超市或菜市場等場所選購食品特別是購買進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時，應(yīng)做好個人防護(hù)，避免直接用手接觸動物或凍品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場等購買商品。

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等各類食堂和餐飲企業(yè)在采購、存儲、烹煮糧、油、副食品等食材時應(yīng)注意：

（一）定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為。定點采購單位應(yīng)證照齊備，并按照規(guī)定進(jìn)行索證，以保證所采購的食品原輔料可溯源。

（二）采購的原輔料應(yīng)先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過期的食品及農(nóng)產(chǎn)品。

（三）食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生，制作前確認(rèn)食材新鮮，沒有變質(zhì)；食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開；加熱烹制過程要做到燒熟煮透。

（四）按要求儲存。購買后按產(chǎn)品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜儲存食品時，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置；不宜一次采購過多食物，以免因儲存方式不當(dāng)、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質(zhì)。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布。

1.抽檢不合格信息

2.抽檢合格信息.xlsx

3.部分不合格項目小知識.docx

4.深圳市食品安全監(jiān)督抽檢檢驗項目.xlsx