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市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于12批次食品抽檢不合格情況的通告
〔2021年 第46號(hào)〕
近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食糖、乳制品、飲料、酒類(lèi)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、薯類(lèi)和膨化食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和食用油、油脂及其制品等18大類(lèi)食品301批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品和調(diào)味品等5大類(lèi)食品12批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是，微生物污染、獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、食品添加劑超限量使用等。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成遼寧、吉林、江蘇、福建、湖南、廣西、四川、云南、甘肅等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向總局報(bào)告。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、微生物污染問(wèn)題
甘肅省蘭州市永登縣中堡周正海蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)甘肅省武威涼都食品有限公司生產(chǎn)的涼州熏醋，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波海關(guān)技術(shù)中心。
二、獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
（一）吉林省長(zhǎng)春市高新園區(qū)林園路市場(chǎng)小如禽蛋攤床銷(xiāo)售的雞蛋，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（二）標(biāo)稱(chēng)云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司委托云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠生產(chǎn)的、分別由云南省昆明市宜良縣宏凱供銷(xiāo)有限責(zé)任公司和云南省昆明市宜良縣狗街鎮(zhèn)美好多百貨店銷(xiāo)售的各1批次油菜花蜂蜜，經(jīng)成都市食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中呋喃西林代謝物殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。云南丁氏蜂業(yè)工貿(mào)有限公司冠源加工廠對(duì)2批次檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，均維持初檢結(jié)論。
（三）吉林省長(zhǎng)春市二道區(qū)萬(wàn)通市場(chǎng)志新禽蛋專(zhuān)柜銷(xiāo)售的雞蛋，其中氟苯尼考?xì)埩袅坎环鲜称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（四）江蘇省泰州市興化市沙溝鎮(zhèn)石梁農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)高紅梅銷(xiāo)售的、來(lái)自江蘇省泰州市興化市老許水產(chǎn)批發(fā)部的泥鰍，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。
（五）湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣建新市場(chǎng)江果（個(gè)體工商戶）銷(xiāo)售的、來(lái)自湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣楊林寨鄉(xiāng)（供應(yīng)商：張繼安）的泥鰍，其中恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為武漢食品化妝品檢驗(yàn)所。
三、重金屬污染問(wèn)題
來(lái)自福建省寧德市古田縣珍源食品有限公司的、分別由廣西壯族自治區(qū)百色市平果市湘聯(lián)超市和廣西壯族自治區(qū)百色市平果市吉客吉嘉生鮮超市銷(xiāo)售的各1批次黃花菜，其中鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為重慶海關(guān)技術(shù)中心。
四、食品添加劑超限量使用問(wèn)題
（一）遼寧省錦州市凌海市石山鎮(zhèn)趙家小吃部加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。
（二）遼寧省朝陽(yáng)市朝陽(yáng)縣二十家子鎮(zhèn)文野牛肉板面店加工自制的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心。
（三）四川省成都市彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn)樂(lè)購(gòu)超市銷(xiāo)售的、來(lái)自四川省成都市奇輝商貿(mào)有限公司的百合，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。
特此通告。
附件：
1. 部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí).docx
2. 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 樣品 名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢測(cè)值 | 食品安全國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)要求 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 武威涼都食品有限公司 | 甘肅省武威市涼州區(qū)金羊鎮(zhèn)平苑經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) | 永登縣中堡周正海蔬菜經(jīng)營(yíng)部 | 甘肅省蘭州市永登縣中堡鎮(zhèn)中堡街市場(chǎng) | 涼州熏醋 | 340g/袋 | 味味曉及圖形商標(biāo) | 2021/1/21 | 菌落總數(shù) | 3900CFU/mL；3300CFU/mL；1500CFU/mL；9400CFU/mL；1400CFU/mL | n=5，c=2，m=103CFU/mL，M=104CFU/mL | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 |
3. 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目 | 檢測(cè)值 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 高新園區(qū)林園路市場(chǎng)小如禽蛋攤床 | 吉林省長(zhǎng)春市高新開(kāi)發(fā)區(qū)修正路508號(hào)林園路 市場(chǎng)內(nèi) | 雞蛋 | 散裝稱(chēng)重 | / | 恩諾沙星 | 107μg/kg | 不得檢出 | 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
| 2 | / | / | 二道區(qū)萬(wàn)通市場(chǎng)志新禽蛋專(zhuān)柜 | 吉林省長(zhǎng)春市 二道區(qū)萬(wàn)通 市場(chǎng)一樓 | 雞蛋 | 散裝稱(chēng)重 | / | 氟苯尼考 | 2.5μg/kg | 不得檢出 | 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn) 研究院 |
| 3 | 供應(yīng)商：老許水產(chǎn)批發(fā)部 | 供應(yīng)商地址：江蘇省泰州市興化市城西市場(chǎng)南 大門(mén)對(duì)面 | 興化市沙溝鎮(zhèn)石梁農(nóng)副產(chǎn)品綜合 批發(fā)市場(chǎng) 高紅梅 | 江蘇省泰州市興化市沙溝鎮(zhèn)招商城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 泥鰍 | / | / | 恩諾沙星 | 2.15×103μg/kg | ≤100μg/kg | 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合 檢測(cè)中心 |
| 4 | 供應(yīng)商：張繼安 | 供應(yīng)商地址：湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣楊林寨鄉(xiāng) | 江果（個(gè)體工商戶） | 湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣建新市場(chǎng) | 泥鰍 | 散裝稱(chēng)重 | / | 恩諾沙星 | 913μg/kg | ≤100μg/kg | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 |
4. 蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 樣品 名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢測(cè)值 | 食品安全國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn)要求 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 委托單位： 云南丁氏蜂業(yè) 工貿(mào)有限公司； 被委托單位： 云南丁氏蜂業(yè) 工貿(mào)有限公司 冠源加工廠 | 委托單位地址：云南省昆明市五華區(qū)黑林鋪辦事處海屯343號(hào)； 被委托單位地址：云南省昆明市官渡區(qū)大板橋鎮(zhèn)食品工業(yè)園區(qū)紅沙路220號(hào) | 宜良縣宏凱供銷(xiāo)有限責(zé)任公司 | 云南省昆明市宜良縣耿家營(yíng)鄉(xiāng) 耿家營(yíng)村委會(huì) 耿家營(yíng)街 | 油菜花蜂蜜 | 500克/瓶 | 花馨+圖形商標(biāo) | 2021/1/21 | 呋喃西林代謝物 | 7.76μg/kg | 不得檢出 | 初檢機(jī)構(gòu)：成都市食品檢驗(yàn)研究院； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | 委托單位： 云南丁氏蜂業(yè) 工貿(mào)有限公司； 被委托單位： 云南丁氏蜂業(yè) 工貿(mào)有限公司 冠源加工廠 | 委托單位地址：云南省昆明市五華區(qū)黑林鋪辦事處海屯343號(hào)； 被委托單位地址：云南省昆明市官渡區(qū)大板橋鎮(zhèn)食品工業(yè)園區(qū)紅沙路220號(hào) | 宜良縣狗街鎮(zhèn)美好多百貨店 | 云南省昆明市宜良縣狗街鎮(zhèn) 小馬街村 | 油菜花蜂蜜 | 500克/瓶 | 花馨+圖形商標(biāo) | 2020/1/8 | 呋喃西林代謝物 | 6.42μg/kg | 不得檢出 | 初檢機(jī)構(gòu)：成都市食品檢驗(yàn)研究院； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
5. 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 樣品 名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢測(cè)值 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn) 機(jī)構(gòu) |
| 1 | 古田縣珍源食品有限公司 | 福建省寧德市古田縣城東街道六一四中北路新豐安居新村十四弄5號(hào) | 平果市湘聯(lián)超市 | 廣西壯族自治區(qū)百色市平果市新安鎮(zhèn)新安村新安街上 | 黃花菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2021/7/13 | 鉛（以Pb計(jì)） | 0.570mg/kg | ≤0.145mg/kg（以鮮樣含水率40.3%，干樣含水率13.3%換算） | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | 古田縣珍源食品有限公司 | 福建省寧德市古田縣城東街道六一四中北路新豐安居新村十四弄5號(hào) | 平果市吉客吉嘉生鮮超市 | 廣西壯族自治區(qū)百色市平果市果化鎮(zhèn)果化客運(yùn)站 | 黃花菜 | 散裝稱(chēng)重 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2021/6/15 | 鉛（以Pb計(jì)） | 0.210mg/kg | ≤0.140mg/kg（以鮮樣含水率40.3%，干樣含水率16.4%換算） | 重慶海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | 供應(yīng)商：奇輝商貿(mào)有限公司 | 供應(yīng)商地址：四川省成都市海霸王干雜區(qū)9棟37號(hào) | 彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn) 樂(lè)購(gòu)超市 | 四川省成都市彭州市濛陽(yáng)鎮(zhèn)南街 | 百合 | 散裝 | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2021/4/2 | 二氧化硫殘留量 | 2.23g/kg | ≤0.2g/kg | 廣州海關(guān)技術(shù)中心 |
6. 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) 地址 | 被抽樣單位 名稱(chēng) | 被抽樣單位 地址 | 樣品 名稱(chēng) | 規(guī)格 型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格 項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 凌海市石山鎮(zhèn)趙家小吃部 | 遼寧省錦州市凌海市石山鎮(zhèn)新建石山鎮(zhèn)綜合樓東棟9號(hào)門(mén)市 | 油條 | 散裝 | / | 2021/7/22 | 鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)） | 841mg/kg | ≤100mg/kg | 北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所） |
| 2 | / | / | 朝陽(yáng)縣二十家子鎮(zhèn)文野牛肉板面店 | 遼寧省朝陽(yáng)市朝陽(yáng)縣二十家子鎮(zhèn)二十家子村 | 油條 | 散裝 | / | 2021/7/25 | 鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)） | 838mg/kg | ≤100mg/kg | 北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（北京市食品檢驗(yàn)所） |
市場(chǎng)監(jiān)管總局
2021年11月23日
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