中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第49期省級食品安全抽檢信息，此次抽檢信息涉及6大類食品，抽檢樣品共計521批次，其中合格520批次、不合格1批次。不合格食品的生產(chǎn)廠商為江西吉利人家食品有限公司。

咸蔬菜沙拉蛋糕過氧化值超標近一倍

抽檢信息顯示，標稱江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)、上海鶴森商貿(mào)有限公司銷售的咸蔬菜沙拉蛋糕（生產(chǎn)日期/批號：2021-09-07）不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。檢驗結果為0.48g/100g，標準值則為≤0.25 g/100g。

據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

上海市市場監(jiān)管局表示，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話投訴舉報。

本網(wǎng)也就此次抽檢不合格情況向該公司發(fā)送采訪函詢問，截至發(fā)稿未有任何回復，同時撥打相關電話被多次掛斷。

因超限量使用食品添加劑被市場監(jiān)管部門列為典型案例

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，就在去年12月，在公布的江西2021民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例中，江西吉利人家食品有限公司名列其中。

據(jù)悉，2021年4月，鷹潭市貴溪市市場監(jiān)管局依法對江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)超限量使用食品添加劑蛋糕的行為，作出沒收違法所得600元、罰款6萬元的行政處罰決定。

2021年1月18日，德州市寧津縣市場監(jiān)督管理局對寧津縣大曹鎮(zhèn)俊霞超市銷售的純蒸蛋糕（肉松味）（標注生產(chǎn)日期：2020年10月24日）進行抽樣，檢驗結論為不合格。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和實測值為1.248，標準要求≤1.0。該公司對檢驗結果有異議，提出書面復檢申請，復檢結論為不合格。

經(jīng)查，上述經(jīng)抽檢不合格的純蒸蛋糕（肉松味）（標注生產(chǎn)日期：2020年10月24日），該公司同批次共生產(chǎn)了20件，銷售價是30元/件，已經(jīng)售完。由于該公司2020年7月2日因同一性質(zhì)的違法行為受過行政處罰，當事人的違法行為符合從重行政處罰條件，貴溪市市場監(jiān)管局對當事人作出上述處罰。

市場監(jiān)管部門表示，超限量使用食品添加劑的食品，給人體健康帶來安全隱患，未來將堅決打擊此類違法違規(guī)行為。

該公司其他蛋糕食品此前也曾檢出不合格

本網(wǎng)注意到，2021年6月，山東省市場監(jiān)管局發(fā)布的相關食品不合格情況通告中，淄博市沂源縣半分利超市銷售的標稱為江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的提子蛋糕，經(jīng)青島元信檢測技術有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。江西吉利人家食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。初檢結果：0.32g/100g；復檢結果：0.35g/100g。

2020年6月9日，清遠市市場監(jiān)管局網(wǎng)站發(fā)布相關食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告，3批次食品樣品不合格。其中佛岡縣任德生活超市銷售、江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的肉松薄餅蛋糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

2020年5月22日，重慶市市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，永川區(qū)庹玲副食超市銷售的、標稱合肥光輝食品有限公司委托江西吉利人家食品有限公司生產(chǎn)的金桔蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

值得一提的是，2021年3月25日，江西省貴溪市市場監(jiān)管局召開2020年度抽檢不合格企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營約談會，7家食品企業(yè)負責人到會參加，其中包括吉利人家。會議強調(diào)了食品安全法第124條的相關規(guī)定，要求食品企業(yè)切實提高思想認識，嚴格落實企業(yè)主體責任，進一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程操作規(guī)范，真正提升食品安全水平。