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中國質量新聞網訊 2022年5月13日，安徽省市場監管局網站發布關于2021年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告。通告稱，2021年，各級市場監管部門堅持以問題為導向，在安徽省完成食品安全監督抽檢260734批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品7262批次，監督抽檢不合格率為2.79%。
從抽樣食品品種看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品，肉制品抽檢不合格率分別為0.26%、0.83%、0.06%、0.07%、2.09%，均低于總體不合格率。各類食品監督抽檢結果見附件。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標33.29%，微生物污染26.78%，超范圍超限量使用食品添加劑14.22%，其他污染物超標8.51%，質量指標不達標7.74%，獸藥殘留超標7.54%。
針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，并督促有關生產經營單位下架、召回抽檢不合格批次產品，嚴格控制食品安全風險，按有關規定進行核查處置并公布信息。
2021年各類食品監督抽檢結果匯總表
序號 | 食品種類 | 樣品抽檢 數量/批次 | 不合格樣品 數量/批次 | 樣品不合格率（%） |
1 | 糧食加工品 | 19428 | 50 | 0.26 |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 9866 | 82 | 0.83 |
3 | 調味品 | 13479 | 78 | 0.58 |
4 | 肉制品 | 6831 | 143 | 2.09 |
5 | 乳制品 | 3602 | 2 | 0.06 |
6 | 飲料 | 9315 | 237 | 2.54 |
7 | 方便食品 | 4271 | 77 | 1.80 |
8 | 餅干 | 2602 | 26 | 1.00 |
9 | 罐頭 | 1737 | 5 | 0.29 |
10 | 冷凍飲品 | 1066 | 15 | 1.41 |
11 | 速凍食品 | 3628 | 14 | 0.39 |
12 | 薯類和膨化食品 | 2154 | 22 | 1.02 |
13 | 糖果制品 | 3479 | 20 | 0.57 |
14 | 茶葉及相關制品 | 5219 | 40 | 0.77 |
15 | 酒類 | 8094 | 89 | 1.10 |
16 | 蔬菜制品 | 5085 | 68 | 1.34 |
17 | 水果制品 | 3105 | 26 | 0.84 |
18 | 炒貨食品及堅果制品 | 4881 | 97 | 1.99 |
19 | 蛋制品 | 1531 | 1 | 0.07 |
20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 61 | 0 | 0 |
21 | 食糖 | 1570 | 1 | 0.06 |
22 | 水產制品 | 808 | 7 | 0.87 |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 5351 | 330 | 6.17 |
24 | 糕點 | 18792 | 506 | 2.69 |
25 | 豆制品 | 5117 | 88 | 1.72 |
26 | 蜂產品 | 1852 | 20 | 1.08 |
27 | 保健食品 | 891 | 4 | 0.45 |
28 | 特殊膳食食品 | 185 | 2 | 1.08 |
29 | 特殊醫學用途配方食品 | 8 | 0 | 0 |
30 | 嬰幼兒配方食品 | 319 | 1 | 0.31 |
31 | 餐飲食品 | 20063 | 2093 | 10.43 |
其中：餐飲具 | 9637 | 1747 | 18.13 | |
32 | 食品添加劑 | 180 | 0 | 0 |
33 | 食用農產品 | 95899 | 3118 | 3.25 |
34 | 其他食品 | 265 | 0 | 0 |
合計 | 260734 | 7262 | 2.79 | |
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