上海市市場監督管理局2022年第13期省級食品安全抽檢信息

中國質量新聞網訊 根據《食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將上海市市場監管局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：

本次抽檢信息涉及4大類食品，包括：糕點、水產制品、特殊膳食食品、食用農產品等。 抽檢樣品共計290批次，其中合格289批次、不合格1批次。

不合格樣品為：

臨沂宗旺食品有限公司生產、上海臻詳超市有限公司銷售的小麻花（紅糖味）（不合格項目：過氧化值）。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

過氧化值

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

（供稿：上海市市場監管局）