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中國質量新聞網訊 隨著夏日氣溫逐漸升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物中毒進入易發階段。為防范夏季食物中毒事件發生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，黑龍江省伊春市市場監督管理局發布夏季高溫餐飲服務食品安全提示。
一、餐飲單位要注意采購新鮮的食品原料，不采購加工發芽土豆、不明物種的魚貝類產品和死因不明或未經檢疫的畜禽肉；不采購加工不認識或來歷不明的野生菌類和有毒動植物；貯存食品和原材料應嚴格按照要求存放，需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冷藏冷凍設施保存，避免在室溫環境暴露時間過長導致腐敗變質；烹飪過程要燒熟煮透；加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免交叉污染；要及時清理變質變味食品，避免加工使用過期變質食品及原料。
二、消費者要進一步增強自我保護意識，養成良好的就餐衛生習慣，科學選擇、理性消費。外出就餐時，要選擇證照齊全、環境整潔的餐館就餐，就餐前注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發票等就餐憑證。盡量不要食用街頭無證攤販加工制作的自制飲料、涼拌菜、涼皮等高風險食品。
若發現餐飲單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常，要第一時間停止食用。就餐后如出現發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀，應盡快就醫，注意保留證據，并撥打12315投訴舉報電話進行投訴舉報。（供稿：黑龍江省伊春市市場監管局）
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