中國質量新聞網訊 日前，廣東省韶關市市場監督管理局網站公布關于2022年網絡訂餐專項食品監督抽檢信息的通告（2022年第21期）。

韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施網絡訂餐專項食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣東省韶關市質量計量監督檢測所。

本期市本級網絡訂餐專項食品抽檢共100批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和DBS 44/006-2016《非預包裝即食食品微生物限量》判定，合格98批次，不合格2批次。不合格食品包括：奶茶1批次、即食水果制品1批次。不合格問題主要檢出大腸埃希氏菌超標問題。現將具體情況通告如下：

一、不合格食品存在問題

大腸埃希氏菌超標的問題

武江區熱嘜奶茶店（熱嘜.TEA韶關店）銷售的招牌波霸奶茶、韶關市曲江區鯨濤咖啡廳（鯨濤茶語）銷售的鯨吞水果桶大腸埃希氏菌不符合DBS 44/006-2016《非預包裝即食食品微生物限量》標準規定。

針對食品安全監督抽檢中發現的問題,全市各級市場監管部門按照相關法律法規,對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理,責令企業分析原因進行整改,防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案,并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

二、不合格項目分析

大腸埃希氏菌通常被稱為大腸桿菌，廣泛存在于人和溫血動物的腸道中，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，如果大腸埃希氏菌超出相關標準所規定的限量值，則說明食品存在衛生質量缺陷，提示該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，食用后可能會引起腸胃不適、腹痛惡心等癥狀。冷飲中大腸埃希氏菌超標，可能是食品從業人員沒有對環境、加工儲存設備和人手等采取嚴格的消毒措施和保潔措施，造成產品受到污染。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。