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中國質量新聞網訊 近期，山東省威海市市場監管局組織食品流通環節監督抽檢，抽取19大類食品116批次樣品，其中抽檢肉制品2批次，合格樣品2批次。
本次抽檢的肉制品包括醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品等。
醬鹵肉制品抽檢依據：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》、食品整治辦〔2008〕3號、GB 2762-2017 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》。抽檢項目包括：鉛，鎘，鉻，總砷，脫氫乙酸，亞硝酸鹽，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉，胭脂紅，酸性橙Ⅱ，氯霉素，菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細胞增生李斯特氏菌。
熏煮香腸火腿制品抽檢依據：GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》。抽檢項目包括：脫氫乙酸，亞硝酸鹽，苯甲酸，山梨酸，胭脂紅，氯霉素，菌落總數，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，單核細胞增生李斯特氏菌。
肉制品監督抽檢合格產品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 分類 | 備注 |
| DC22371000414635342 | 1 | 山東丁丁食品有限公司 | 山東省泰安市范鎮工業園內 | 威海高技術產業開發區海寶超市 | 山東 | 紅燒鴨翅（醬香味） | 200克/袋 | 2022-03-15 | 肉制品 | |
| DC22371000414635404 | 2 | 沈陽歐客香食品有限公司 | 沈陽市于洪區馬三家街道鎮北街 | 威?；鹁娓呒夹g產業開發區術民商店 | 山東 | 蒜香白腸 | 130克/根 | 2022-04-17 | 肉制品 |
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