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中國質量新聞網訊 近日，江蘇省徐州市市場監督管理局發布關于25批次食品不合格情況的通告（2022年第8期）。
據通告，近期，徐州市市場監督管理局完成食品安全監督抽檢任務741批次，涉及糧食加工品、調味品、糕點、飲料、肉制品、酒類、冷凍飲品、豆制品、方便食品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、乳制品、罐頭、炒貨食品及堅果制品、水產制品、蛋制品、糖果制品、水果制品、薯類和膨化食品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、特殊膳食食品、餅干、速凍食品、餐飲食品、食用農產品和食用油、油脂及其制品等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品716批次、不合格樣品25批次，情況如下：
一、王文全個體工商戶銷售的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二、銅山區本蘭小吃部銷售的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
三、銅山區潤香閣包子店銷售的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
四、江蘇連徐高速公路有限公司豐縣大沙河服務區使用的復用餐飲具（碗）（自消毒餐飲具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
五、新沂市錦口福餐飲店使用的復用餐飲具（餐碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
六、新沂市錦口福餐飲店使用的復用餐飲具（餐盤），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
七、睢寧縣菊韻餐飲部使用的復用餐飲具（碗）（自消毒餐具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
八、睢寧縣菊韻餐飲部使用的復用餐飲具（餐盤）（自消毒餐具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
九、銅山區菊韻餐飲服務部使用的復用餐飲具（餐盤）（自消毒餐具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十、銅山區菊韻餐飲服務部使用的復用餐飲具（碗）（自消毒餐具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十一、賈汪區沃美沃餐飲店使用的復用餐飲具（碗）（自消毒餐具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十二、賈汪區沃美沃餐飲店使用的復用餐飲具（圓餐盤）（自消毒餐飲具），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十三、江蘇和泰高速公路經營管理有限公司新沂分公司使用的復用餐飲具（餐碟），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十四、江蘇和泰高速公路經營管理有限公司新沂分公司使用的復用餐飲具（餐碗），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十五、銅山區領鮮益百百貨商行銷售的黑芝麻，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十六、銅山區家佳利百貨超市銷售的百合干（蔬菜干制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十七、銅山區惠佳樂百貨超市銷售的蠶豆粒（炒貨），酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十八、銅山區家佳利百貨超市銷售的黑芝麻，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
十九、徐州鵬泰商貿有限公司銷售的原味瓜子，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十、徐州經濟技術開發區永建百貨超市銷售的泡菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十一、鼓樓區彭享購百貨超市店銷售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十二、銅山區惠佳樂百貨超市銷售的蘿卜干（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十三、銅山區民華日用百貨超市銷售的泡菜（醬腌菜），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十四、云龍區歡樂購百貨便利店銷售的拉皮（淀粉制品），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
二十五、江蘇興匯美實業有限公司徐州分公司銷售的黑芝麻，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為徐州市檢驗檢測中心。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，徐州市市場監督管理局已責成相關縣（市）區市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，依法處理違法違規行為，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產 企業名稱 | 標稱生產 企業地址 | 被抽樣 單位名稱 | 被抽樣 單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 |
| DC22320300281436100 | 1 | / | / | 王文全個體工商戶 | 江蘇省徐州市泉山區新吳莊東區11#-2-103 | 油條（自制） | / | / | 2022-11-21 | 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計), mg/kg║1.18×103║≤100 |
| DC22320300281400981 | 2 | / | / | 銅山區本蘭小吃部 | 江蘇省徐州市銅山區銅山街道康樂園小區東門門面房6號 | 油條（自制） | 無包裝 | / | 2022-11-21 | 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計), mg/kg║654║≤100 |
| DC22320300281400982 | 3 | / | / | 銅山區潤香閣包子店 | 江蘇省徐州市銅山區淮河西路8-1#-1-102 | 油條（自制） | 無包裝 | / | 2022-11-21 | 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計), mg/kg║306║≤100 |
| DC22320300281435063 | 4 | / | / | 江蘇連徐高速公路有限公司豐縣大沙河服務區 | 江蘇省徐州市豐縣鳳城鎮閆莊村 | 復用餐飲具（圓餐盤）（自消毒餐飲具） | / | / | 2022-10-26 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.055) |
| DC22320300281435086 | 5 | / | / | 新沂市錦口福餐飲店 | 江蘇省徐州市新沂市港頭鎮新圩村連徐高速公路港頭服務區北區A-08 | 復用餐飲具（餐碗） | / | / | 2022-10-26 | 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281435087 | 6 | / | / | 新沂市錦口福餐飲店 | 江蘇省徐州市新沂市港頭鎮新圩村連徐高速公路港頭服務區北區A-08 | 復用餐飲具（餐盤） | / | / | 2022-10-26 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.023) 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281435129 | 7 | / | / | 睢寧縣菊韻餐飲部 | 江蘇省徐州市睢寧縣高作鎮官楊村高作服務區 | 復用餐飲具（碗）（自消毒餐具） | / | / | 2022-10-26 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.055) 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281435130 | 8 | / | / | 睢寧縣菊韻餐飲部 | 江蘇省徐州市睢寧縣高作鎮官楊村高作服務區 | 復用餐飲具（餐盤）（自消毒餐具） | / | / | 2022-10-26 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.076) |
| DC22320300281435167 | 9 | / | / | 銅山區菊韻餐飲服務部 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮寧徐高速公路有限公司古黃河服務區 | 復用餐飲具（餐盤）（自消毒餐具） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.018) |
| DC22320300281435168 | 10 | / | / | 銅山區菊韻餐飲服務部 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮寧徐高速公路有限公司古黃河服務區 | 復用餐飲具（碗）（自消毒餐具） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.058) 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281435111 | 11 | / | / | 賈汪區沃美沃餐飲店 | 江蘇省徐州市賈汪區青山泉鎮后柿村青山泉服務區東區 | 復用餐飲具（碗）（自消毒餐飲具） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.021) 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281435112 | 12 | / | / | 賈汪區沃美沃餐飲店 | 江蘇省徐州市賈汪區青山泉鎮后柿村青山泉服務區東區 | 復用餐飲具（圓餐盤）（自消毒餐飲具） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.026) |
| DC22320300281435189 | 13 | / | / | 江蘇和泰高速公路經營管理有限公司新沂分公司 | 江蘇省徐州市新沂市高流鎮溝埃村 | 復用餐飲具（餐碟） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.028) |
| DC22320300281435192 | 14 | / | / | 江蘇和泰高速公路經營管理有限公司新沂分公司 | 江蘇省徐州市新沂市高流鎮溝埃村 | 復用餐飲具（餐碗） | / | / | 2022-10-27 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉 計),mg/100cm2(不得檢出/0.022) 大腸菌群,/50cm2(不得檢出/檢出) |
| DC22320300281434690 | 15 | / | / | 銅山區領鮮益百百貨商行 | 江蘇省徐州市銅山區棠張鎮棠張村龍馬大道411號 | 黑芝麻 | 無包裝 | / | 2022-10-14 | 酸價(以脂肪計),mg/g（≤3/5.9） |
| DC22320300281434806 | 16 | / | / | 銅山區家佳利百貨超市 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮張集村 | 百合干（蔬菜干制品） | 無包裝 | / | 2022-08-26 | 二氧化硫殘留量,g/kg(≤0.2/1.26) |
| DC22320300281434779 | 17 | / | / | 銅山區惠佳樂百貨超市 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮張集老街 | 蠶豆粒（炒貨） | 無包裝 | / | 2022-10-17 | 酸價(以脂肪計),mg/g(≤3/4.4) |
| DC22320300281434797 | 18 | / | / | 銅山區家佳利百貨超市 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮張集村 | 黑芝麻 | 非定量包裝 | / | 2022-10-20 | 酸價(以脂肪計),mg/g（≤3/10.2） |
| DC22320300281434676 | 19 | / | / | 徐州鵬泰商貿有限公司 | 江蘇省徐州市泉山區解放南路26-8號三胞廣場4號樓1-126 | 原味瓜子 | / | / | 2022-09-01 | 過氧化值(以脂肪計),g/100g（≤0.80/2.2） |
| DC22320300281434710 | 20 | / | / | 徐州經濟技術開發區永建百貨超市 | 江蘇省徐州市經濟技術開發區大黃山街道辦事處老戶人村原淮陽煤礦指揮部 | 泡菜（醬腌菜） | / | / | 2022-10-20 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),g/kg(≤1.0/2.82) 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計),g/kg(≤1.0/3.18) 防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和(≤1/2.83 ) |
| DC22320300281434882 | 21 | / | / | 鼓樓區彭享購百貨超市店 | 江蘇省徐州市鼓樓區琵琶辦事處清水灣社區祥云商業廣場3-101一層 | 干百合 | / | / | 2022-10-22 | 二氧化硫殘留量,g/kg (≤0.2/1.39) |
| DC22320300281434703 | 22 | / | / | 銅山區惠佳樂百貨超市 | 江蘇省徐州市銅山區張集鎮張集老街 | 蘿卜干（醬腌菜） | 無包裝 | / | 2022-10-15 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和(≤1/1.23) |
| DC22320300281434914 | 23 | / | / | 銅山區民華日用百貨超市 | 江蘇省徐州市銅山區漢王鎮漢王村（竹坡路北糧管所東） | 泡菜（醬腌菜） | 無包裝 | / | 2022-10-21 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),g/kg（≤1.0/1.27） 防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和（≤1/2.04） |
| DC22320300281434902 | 24 | / | / | 云龍區歡樂購百貨便利店 | 江蘇省徐州市云龍區惠民小區N區20號樓西一層13-103號 | 拉皮（淀粉制品） | 無包裝 | / | 2022-10-24 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),g/kg（不得使用/0.459） 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計),mg/kg（≤200/1170） |
| DC22320300281434985 | 25 | / | / | 江蘇興匯美實業有限公司徐州分公司 | 江蘇省徐州市鼓樓區白云東路8號和潤雅庭4號樓1-101 | 黑芝麻 | / | / | 2022-09-01 | 酸價(以脂肪計),mg/g（≤3/5.6） |
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