暖菜保溫板是一款用于飯菜保溫的產品，能讓消費者擁有更好的就餐體驗和健康飲食。工作回家晚，家人做的飯菜很快就涼了，而暖菜保溫板能長時間保溫飯菜。還有家里不能吃涼食物的老人，吃飯慢的寶寶，就算在冬天，吃上兩個小時飯菜也不會涼。暖菜保溫板具備短時加熱、持續保溫等特點，不挑容器，陶瓷、玻璃、金屬、搪瓷、塑料等各種耐高溫材質的容器均可使用。由于暖菜保溫板具有較強的實用性，使用方便，越來越受到消費者青睞。

本次比較試驗由廣州市消費者委員會開展，選取了15款暖菜保溫板。比較試驗委托廣州質量監督檢測研究院對相關項目進行檢測。

一、樣品介紹

暖菜保溫板采用遠紅外加熱技術,發熱元件加熱，面板快速升溫，在靠近暖菜板工作面板的空氣被加熱后上升到一定的高度,與下降的冷空氣產生對抗,會形成一個保溫空間。在溫控裝置的作用下，暖菜保溫板實現恒溫加熱，從而對飯菜進行加熱保溫。

目前市面出現多種款式的暖菜保溫板，常見的有方形和圓形暖菜保溫板、機械式和觸控式暖菜板、可折疊和非折疊暖菜板、無極調溫和檔位調溫暖菜保溫板等。

二、樣品情況

1、15款暖菜保溫板由工作人員以普通消費者的身份，分別從京東商城、蘇寧易購和天貓商城等電商平臺購買。

2、樣品單價從144元到648元不等。

3、樣品包含不同尺寸，外形包含方形和圓形，機械控制、觸摸控制，無極調溫和檔位調溫的，覆蓋市場主流產品。

圖1：樣品外觀

三、主要結論

本次比較試驗主要比較和測試樣品在電氣安全、保溫、節能、防燙、使用便利性等方面的性能和特點。

1、本次測試的樣品電氣安全方面指標均符合國家強制性標準要求，表明該類樣品的電氣安全質量普遍較好。電氣安全事關消費者的人身財產安全，是消費者選購的重要參考指標之一。

2、樣品總體能夠起到保溫飯菜效果，其中3款保溫效果表現突出。

3、樣品升溫時間長短不一，其中4款升溫時間較短，在10min以內。

4、樣品溫度均勻性存在一定的差別，其中4款溫度偏差小于5℃，這與產品設計、制造工藝有直接的關系。

5、樣品加熱溫度范圍大小不同，耗電量高低有別。其中1款加熱溫度在35～140℃，范圍最大。樣品的單位面積耗電量差異明顯，最大單位面積耗電量為最小單位面積耗電量的約2.3倍，這表明各廠家產品在設計和制造工藝上存在較大差別。

6、樣品工作表面溫度均較高，無明顯防燙功能。

7、樣品操作便利、功能多樣、可折疊、方形、小巧易收納以及保溫餐盤數量等是選購的重要依據。

四、檢測單位

廣州質量監督檢測研究院

五、測試結果分析

1、樣品均達到不同程度的保溫效果，部分樣品保溫效果優秀。

保溫效果是判斷暖菜保溫板對食物保溫的重要指標，溫度測量暖菜保溫板上模擬餐盤不同時間點（初始溫度、5min、10min、30min、60min）的溫度，與不放在暖菜保溫板的模擬餐盤比對，計算對應時間點的溫度差值，各點溫度差值之和越大，保溫效果越好。

通過測試，有5款樣品的保溫溫度差值之和在35～40℃之間，保溫效果良好；有3款樣品的保溫溫度差值之和超過40℃，保溫效果優秀。

2、升溫時間長短不一。

升溫時間是衡量暖菜保溫板性能的一項重要指標，暖菜保溫板的發熱功率和技術設計對升溫時間起主要作用。比較試驗通過測試樣品工作面板上的5個點位表面溫度，以最后一個達到100℃（或最高穩定溫度）測試點的時間，用來比較樣品升溫時間長短。

通過測試顯示，4款樣品升溫時間在10min以內。15款樣品的升溫時間差異較大，其中最長和最短升溫時間相差近20min。

3、溫度均勻性存在差別。

溫度均勻性反映的是暖菜保溫板工作面板各個部位表面溫度的一致程度。影響溫度均勻性的主要因素是發熱元件自身性能和布局。比較試驗通過選取保溫面板5個測溫點進行測量，樣品達到穩定狀態后，比較每個測溫點溫度與平均值的偏差。結果顯示，4款樣品的溫度偏差小于5℃，2款樣品的溫度偏差大于25℃。

如果溫度均勻性較差，則不能對餐盤中的食物進行有效保溫，不能滿足消費者長時間吃上溫熱飯菜的需求。

4、加熱溫度范圍大小不同。

加熱溫度范圍是消費者選購的重要參考指標。通常消費者傾向于加熱溫度范圍較大的樣品，因為加熱溫度范圍較大的樣品能滿足消費者較多的使用需求，除了保溫飯菜外，還能用來暖奶、解凍、烘干等。比較試驗通過檢查樣品的標稱加熱范圍大小來進行比對。

檢查結果發現，超過2/3樣品加熱溫度范圍較大，其中1款樣品加熱溫度在35～140℃，范圍最大；1款只有1檔加熱溫度。

5、耗電量高低有別。

耗電量高低反映了樣品節能性能。不同樣品的功率、加熱元件、溫控系統等原因，導致耗電量不同。比較試驗通過測量暖菜保溫板在工作溫度100℃（或最高穩定溫度）下空載的狀態下1h耗電量，同時測量暖菜保溫板工作面積，計算單位面積耗電量。

測試結果顯示，樣品的單位面積耗電量差異明顯，最大單位面積耗電量為最小單位面積耗電量的約2.3倍。

6、工作表面溫度高，存在燙傷風險。

當消費者放餐盤在暖菜保溫板上的時候，人手極容易觸碰到工作表面。本次測試通過監測暖菜保溫板工作表面溫度，發現工作表面最高溫度介于80～130℃之間，通常當溫度超過60℃時人體已經感覺到燙。為此，能否防止使用者燙傷，特別是小朋友和老人，成為消費者尤其關注的指標。

圖2：樣品工作表面熱成像圖

7、操作便利，觸摸操作是主流。

暖菜保溫板的操作便利性是消費者選購的重要參考指標之一，一款好用的產品應該能夠被不同年齡段的主要消費者操作使用。目前市場主流產品采用觸摸操作和機械開關操作。本次招募志愿者進行體驗測評，年齡段覆蓋00后、90后、80后、70后。體驗測評結果顯示，15款樣品使用操作便利，但較多志愿者傾向于觸摸操作的樣品。12款樣品為觸摸操作，符合當下市場主流趨勢，體現了消費需求對行業發展的引領作用。

8、功能多樣，大多數樣品具備暖菜、童鎖、預約、定時等功能。

在滿足暖菜主要功能的前提下，消費者出于方便使用和安全方面考慮，會選購附加其他功能的產品，例如童鎖、預約、定時、解凍、烘干等。

本次體驗測評結果顯示，12款具備暖菜、童鎖、預約、定時等功能，其中4款還標稱具備理療、酸奶、干衣、解凍、烘干、干果、溫燉、加熱、暖茶、暖酒、取暖等功能。3款僅有暖菜功能。

9、可折疊、方形、小巧的便于收納。

隨著消費者使用的電器越來越多，電器的收納便利性漸漸引起了消費者的關注。本次選取的樣品涉及可折疊、不可折疊、方形、圓形等多種類型，具有多種尺寸的工作面板。

本次體驗測評結果顯示，志愿者普遍認為可折疊的、方形、小巧的更便于收納。其中，有1款具備可折疊、方形、小巧等優點，有2款不可折疊、圓形且尺寸較大。

10、保溫餐盤數量有多有少，合適才是最好。

暖菜保溫板的工作面板尺寸決定了保溫餐盤數量，家庭成員數量不同對暖菜保溫板能保溫的餐盤數量需求也不同，選購的尺寸過大或過小均會給使用帶來不便，一般能容納四個餐盤即可滿足四口之家使用需求。   

本次體驗測評采用大多數家庭常用尺寸的餐盤進行比較，暖菜保溫板能放置餐盤數量為2～7個，其中2款能放置7個餐盤，外觀為圓形；1款僅能放置2個餐盤。

六、消費提示

對于一些消費者來說，一臺暖菜保溫板不僅可以保溫飯菜提升就餐體驗，還可以讓消費者擁有健康飲食提升生活質量。特別是經常加班、家里有不能吃涼食物的老人和小寶寶的消費者，暖菜保溫板對生活品質的意義更加重要。因此，暖菜保溫板正逐漸進入消費者的家庭。如果您想擁有一臺暖菜保溫板，請注意以下幾點：

1、看銘牌、說明書和包裝。

無論在線上還是線下，一定選擇到官方或者品牌授權的正規渠道、商店去購買產品信息完整的暖菜保溫板，切勿購買三無產品。

2、看形狀尺寸。

根據自家餐桌和家庭成員數量選擇形狀尺寸相匹配的產品，暖菜保溫板一般有分為圓形和方形，有不同尺寸。一般來說，成員數量不超過4個人的家庭，選購方形暖菜保溫板會合適些。

3、看加熱溫度范圍和功能。

加熱溫度范圍越大，能適用的場景就越多，通常加熱溫度范圍在50～120℃就基本能滿足適用需求了。該類產品主要功能是保溫飯菜，消費者根據自身需求選購其他附加功能，如果家里有小朋友可以選購帶有童鎖功能的；如果家有寶寶需要熱奶的，可以選購附帶暖奶功能的產品。

4、注意清潔。

使用時容易附著飯菜污漬，使用后應及時用抹布擦拭清潔，切勿將產品浸入水中、用水清洗，避免影響產品電氣性能，清潔后待產品干燥后再收納起來。

5、注意高溫燙傷

使用時，暖菜保溫板表面溫度較高，請勿觸摸，避免高溫燙傷，特別需防止小孩子和老人觸及高溫表面。試驗發現，暖菜保溫板在正常使用期間，面板表面溫度介于80-130℃之間。

注：比較試驗結果僅對測試樣本負責，不代表該品牌其他型號、批次的產品質量狀況；測試結果僅供消費者選購產品之參考，不構成對任何相關產品的推薦與宣傳；任何企業、機構不得利用本次測試結果刊登廣告或從事其它促銷、宣傳、推廣活動。如有違反本規定者，廣州市消費者委員會將依法追究其法律責任。