中國質量新聞網訊 “五一”假期將至，群眾聚餐用餐機會增多，人員聚集和流動加大。為確保“五一”期間廣大消費者在外就餐安全和餐飲服務單位履行食品安全主體責任，保障群眾舌尖上的安全，安徽省六安市市場監督管理局溫馨提示：

外出就餐多注意

消費者在外就餐時，要選擇證照齊全、內外環境整潔的餐飲單位就餐。要選擇燒熟煮透的熱食類菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，特別是不吃或少吃四季豆、野生菌、小龍蝦、生食海產品等高風險食品。禁食河豚魚和野生蘑菇等含有毒有害成分的食物，以免引起食源性疾病。

網絡訂餐常留心

網絡訂餐消費時，訂餐前要了解有關信息，不向無證無照、證照等信息不全的商戶訂餐。盡量選擇食品安全量化等級較高、距離較近、短時間內可送達的餐飲服務單位訂餐。少訂購高風險食品(如生食、冷食類)。收取外賣時檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現變質。

購物票據要收好

就餐后，應保留好消費憑證。消費者如發現餐飲服務單位存在食品安全違法違規線索，或者消費糾紛協商處理不成，請及時撥打12315或12345進行投訴舉報。

文明就餐放心間

用餐前要洗手，用餐時建議采取分餐制或使用公筷公勺。消費者應當合理規劃飲食，盡可能減少不必要的浪費。在外點餐時采用“N-1”點餐模式，或提前了解菜品份量情況，根據自己和家人的飯量選擇“小份菜”“半份菜”等適當的份量。飯后，可以將剩余的食物打包，將“光盤行動”進行到底。

法律法規要牢記

餐飲服務提供者應嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，嚴格落實各項食品安全管理制度，規范加工制作，嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度；嚴禁采購野生動物及其制品；禁止采購未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品；嚴禁在經營場所內圈養和宰殺活畜禽等動物；嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無、過期、變質的食品原料。（來源：安徽省六安市市場監管局）