中國質量新聞網訊 高溫酷暑下，微生物繁殖迅速，食物容易腐敗變質，易引發食源性疾病。為嚴格落實食品安全主體責任，切實保障公眾飲食安全，江西省九江市市場監管局發布溫馨提示。
各企業、小作坊，尤其是糕點（月餅）、食用油、桶裝水、肉制品等重點品種生產加工主體，要嚴格落實食品安全主體責任，消除食品安全隱患，保障食品安全。
一是要做好原輔料采購驗收，對于感官異常、未按要求儲存運輸的應拒收；
二是要強化生產經營過程控制，重點防范生產過程中的細菌繁殖和交叉污染；
三是要把好出廠檢驗關，確保產品各項指標符合國家食品安全標準；
四是要嚴控食品運輸、儲存等各環節的風險，對于質量受溫濕度影響較大的產品可以增加貯存條件的限制，也可以根據實際情況縮短產品的保質期。（供稿：江西省九江市市場監管局）
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