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福州市市場監督管理局2023年第23期食品安全監督抽檢信息通告
根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將我局近期開展全市食品安全監督抽檢相關信息公布如下：
本次公布的食品安全監督抽檢信息涉及21大類食品，包括食用農產品、調味品、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點、糧食加工品、速凍食品、食用油油脂及其制品、乳制品、酒類、水果制品、蛋制品、豆制品、蔬菜制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、肉制品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品，共抽檢187批次，其中合格183批次，不合格4批次。樣品信息詳見附件。
福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格項目的小知識
一、呋喃唑酮代謝物
呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。長期大量食用含有硝基呋喃類藥物及其代謝產物的食品對人體健康有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其化合物清單》（中華人民共和國農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
二、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
三、倍硫磷
倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥，對蚜蟲、飛虱、果實蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
福州市市場監督管理局
2023年12月15日
食品抽檢結果合格和不合格產品信息表（2023年第23期）.xls
食品抽檢結果不合格產品信息表（2023年第23期） | ||||||||||||||
序號 | 抽樣單編號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 食品分類 | 抽樣環節（生產/流通/餐飲/網絡） | 不合格項目及計量單位║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | DBJ23350100373739029 | / | / | 福州市倉山區和家生鮮店 | 福建省福州市倉山區建新鎮高宅村高宅農貿市場199-68號店面 | （現殺）牛蛙 | / | / | 2023-10-19 | 食用農產品 | 網絡 | 呋喃唑酮代謝物，μg/kg║3.52║不得檢出 | 福建省國鼎檢測技術有限公司 | 網絡平臺：美 團 |
2 | DBJ23350100361340097 | / | / | 福州市長樂區航城中心幼兒園 | 福建省福州市長樂區航城街道里仁村俱樂部旁 | 香蕉 | / | / | 2023-09-26 | 食用農產品 | 餐飲 | 噻蟲胺，mg/kg║0.025║≤0.02 | 廈門海關技術中心 | 復檢機構為福州海關技術中心 |
3 | DBJ23350100371206002 | / | / | 福州市倉山區菜鮮生生鮮店 | 福建省福州市倉山區建新鎮高宅農貿市場199-82# | 生姜 | / | / | 2023-10-25 | 食用農產品 | 網絡 | 噻蟲胺，mg/kg║0.44║≤0.2 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | 網絡平臺：美 團 |
4 | DBJ23350100373640392 | / | / | 福州高新區上街鑫達便利店 | 福建省福州高新區馬保村新保路18-26號 | 豇豆 | / | / | 2023-09-11 | 食用農產品 | 流通 | 倍硫磷，mg/kg║0.56║≤0.05 | 福州市產品質量檢驗所 | |
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