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中國質量新聞網訊 隨著氣溫逐漸升高，降雨增多，野生菌進入生長旺盛期，誤采誤食有毒野生菌導致的中毒事故易發多發。日前，山東省平陰縣市場監管局關于進一步加強有毒野生菌食物中毒防控的消費警示。
切實增強防控意識。野生菌種類繁多，分布廣泛， 其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。食用有毒野生菌中毒后沒有特效療法，發病急、病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。
食品經營者要落實對食品進貨查驗。各類餐飲單位、食堂等食品經營者要落實主體責任，加強自我管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，并做好原料進貨登記臺賬。各類單位食堂，尤其是學校食堂嚴禁采摘、采購野生蘑菇、五指毛桃（易與鉤吻根莖混生），嚴禁使用野生蘑菇、五指毛桃作為食品原料；對可食用的蘑菇、藥食同源食材要嚴格挑選，避免有毒有害物質混入其中。
持續加大監督檢查。加強農貿市場、旅游景區、農村集市、餐飲單位等重點場所的監督檢查力度，教育督促食品經營者和食用農產品銷售者不得采購、加工、經營 野生菌，嚴防有毒野生菌流入市場，進入餐桌，切實保障群眾生命安全。
做好食物中毒應急處置。目前，對毒蘑菇、斷腸草等中毒尚無特效療法。一旦誤食出現疑似中毒癥狀，應盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。同時，催吐后應盡快到醫院接受治療，并及時向當地衛生行政部門報告。就診時最好攜帶剩余蘑菇、野生植物樣品，以備進一步明確診斷。（通訊員 尹履超）
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