近期，鷹潭市市場監督管理局組織食品安全專項監督抽檢，本批監督抽檢涉及食用農產品、餅干、調味品、方便食品、糕點、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、食糖、乳制品、蜂產品、豆制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、茶葉及相關制品、餐飲食品和飲料共17大類食品，抽檢樣品共計74批次，其中合格67批次，不合格7批次。不合格樣品為食用農產品和餐飲具，不合格項目為聯苯菊酯、吡唑醚菌酯、恩諾沙星、鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群，樣品信息詳見附件。        

對上述抽檢中發現的不合格產品，鷹潭市市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置，并要求屬地市場監管部門責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。

附件1.不合格項目小知識

2.監督抽檢合格信息表

3.監督抽檢不合格信息表

附件1：

不合格項目小知識

一、聯苯菊酯

聯苯菊酯屬于擬除蟲菊酯類性農藥。急性中毒癥狀為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、乏力、雙手顫抖、心律不齊等。食用食品一般不會導致聯苯菊酯的急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，沃柑中聯苯菊酯最大殘留限量為0.05mg/kg。沃柑中聯苯菊酯超標的原因，可能是果農對農藥使用的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

二、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯，為新型廣譜殺菌劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

三、恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能造成危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在泥鰍中的最大殘留限量值均為100μg/kg。

四、鉛

鉛是一種重金屬污染物，?能夠在生物體內蓄積且排除緩慢，?長期食用鉛超標的食品可能會對人體的血液系統、?神經系統產生損害，?尤其對兒童生長和智力發育的影響較大。姜中鉛檢測值超標，可能是其生長過程中對環境中鉛元素的富集所致。?

五、鎘

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能會對人體腎臟和肝臟造成損害，還會影響免疫系統，甚至可能對兒童高級神經活動有損害。姜中鎘檢測值超標，可能是其生長過程中對環境中鎘元素的富集所致。

六、陰離子合成洗滌劑

陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是洗潔精的主要成分，是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》（GB 14934-2016）中規定，陰離子合成洗滌劑在消毒餐(飲)具中不得檢出。

七、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。若使用被大腸菌群污染的餐飲具，可能會引起人體腹瀉、嘔吐、腸胃感染等癥狀。食品餐飲具中檢出大腸菌群，可能是餐飲具的清潔消毒不徹底所致。

6.1 合格.xlsx

6.2不合格.xlsx