中國質量新聞網訊 為進一步壓實餐飲經營者食品安全主體責任，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，近日，內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗市場監督管理局在轄區內組織開展集中用餐單位食品安全監督檢查工作。 

檢查覆蓋了證照公示、人員健康培訓管理、環境衛生、食品的購進驗收貯存加工供餐全過程、餐飲用具清洗消毒保潔等重點環節，同時重點檢查食品安全主體責任及反食品浪費工作制度落實情況，檢查過程中采取“檢查+指導+宣教”的工作方式，確保監督檢查工作落到實處。此次檢查共發現問題15條，現場督促12條，下達責令整改通知書3份，現已全部整改完成，并已開展“回頭看”工作。 

下一步，達拉特旗市場監督管理局將進一步加大對風險大、關注度高、就餐人數多的餐飲單位檢查力度，同時充分發揮食品安全社會共治職能，不斷提升市場監督管理部門的執法透明度，促進餐飲服務經營者嚴格落實主體責任，自覺守法，誠信經營，保障“舌尖上的安全”。 （來源：鄂爾多斯市市場監督管理局）