中國質量新聞網訊 為提升轄區(qū)餐飲單位工作人員的食品安全意識和食品安全操作規(guī)范水平，督促餐飲單位落實反餐飲浪費，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局召集轄區(qū)餐飲單位相關工作人員開展餐飲服務食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費培訓會，現(xiàn)場參會30余人。

此次培訓重點對《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行解讀，圍繞餐飲單位食品安全主體責任落實、食品原料進貨查驗管理、場所及設施設備管理、食品加工制作、清洗消毒管理、人員健康管理、供餐用餐及配送管理、有害生物防制、食品安全自查、投訴處置、食品安全事故處置等重點內容進行了闡述和講解。同時，開展反餐飲浪費宣傳教育，要求企業(yè)對內部員工加強培訓，將制止餐飲浪費的措施落到實處，有效制止餐飲浪費。

此次培訓會有效提升了餐飲服務工作人員的食品安全操作規(guī)范理論水平。下一步，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強對餐飲單位食品安全操作規(guī)范及反餐飲浪費的培訓和監(jiān)管，有效規(guī)范餐飲服務經營行為，努力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。(來源：太原市市場監(jiān)督管理局)